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時間：2025/01/05
總分：88
Nose：很意外偏輕柔的雪莉風，軟軟的奶油、棉花糖、一些撒了糖霜的蛋糕、果乾和少許果醬，淺淺的橡木桶和木質感，一點點肉桂辛香和薑餅，慢慢的浮出較為結實的雪莉橡木桶，加點水，果蜜和蛋糕甜較為清楚
Palate：入口的油脂十分豐富，立即湧出較為深沉的乾果、蜂蜜、焦糖和太妃糖甜，許多黑棗、蜜李、聖誕水果蛋糕，微微的焦烤木炭、橡木桶和木質、荳蔻、肉桂辛香，一些堅果與黑巧克力，加點水，紅色莓果與炭烤烏梅，微微的黑咖啡飄在尾端
Finish：長，很舒服的熱量直透胸臆，許多麥芽、焦糖甜，焦烤麵包、堅果、咖啡
Comment：有趣的是，香氣偏輕柔而口感偏深沉，兩者間存在不小的差異，但也都存在可堪玩味的樂趣。我認為加點水之後的口感表現會更好，也許是因為我越來越難成受高酒精度的刺激。
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