憑高酹酒，此興悠哉

Glenfarclas 15yo 2007/2022 "WSD Issue No.200" (62.6%, OB, Sherry C#1622, 284 Bts.)
時間：4/12/2023
總分：85
Nose：微帶著一點點鹹味的楊桃汁，不很甜的蜜李、蜜餞，一些酒漬梨子，少許的糖葫蘆，年輕的木質、淺淺的油脂感，蜜糖甜隨時間拉長而越來越多，一些硬水果糖和奶油糖暗示
Palate：酒精相當刺激，不過也立即釋出大量的砂糖、蜂蜜、麥芽甜，充分的奶油油脂，一點點硫味在底層，許多年輕的木質單寧、柑橘果皮，胡椒感相當重，蠟質塗在舌面，加水後浮出更多的果乾和麥芽甜
Finish：中，麥芽、果乾、柑橘皮油脂、一些皮革與微微的硫味
Comment：以15年的裝瓶量而言，猜想桶型應該是hogshead，所以不意外的雪莉感並不重，有我喜愛的香氣，一開始居然讓我聯想到古早味的楊桃汁，只是酒精度太高了，有點不好承受，也出現一點點的硫味，但期望開瓶後一陣子會出現變化。

Glenfarclas 27yo 1995/2022 "WSD Issue No.200" (48.3%, OB, Sherry C#2295, 278 Bts.)
時間：4/12/2023
總分：91
Nose：一開始便展現老酒的靜謐之美，舒捲著溫醇柔和的花香與果甜，微微的瓜果、輕淺的青草，一些溫和的橡木桶與奶油，再慢慢釋出濃艷艷而帶點脂粉甜的香瓜、蜜鳳梨，醺人欲醉 
Palate：入口的溫厚與沉穩似乎與香氣相違，卻又感覺相輔相成，許多果乾、沉沉的蜂蜜甜，充分的油脂，厚實的橡木桶，大量的胡椒、荳蔻辛香和木質單寧，略苦略甜的可可、黑巧克力
Finish：長，苦甜的巧克力，一些燒烤煙燻，橡木桶沉穩而厚實，蜂蜜、麥芽甜延續持久的在舌兩側分泌
Comment：接續在15yo之後，這支27yo完全展現老酒的芳華，也再次證實了Age does matter的鐵律，很難不讓人傾倒啊！