憑高酹酒，此興悠哉

TSMWTA社團11月品酒會 - The Old Good Time IV

一向年光有限身，等閒離別易銷魂，酒筵歌席莫辭頻。
滿目山河空念遠，落花風雨更傷春，不如憐取眼前人。

各位看倌，這闕出自北宋婉約派詞人晏殊的《浣溪沙》，描繪一席盛宴後的空虛寂寥，感慨對已逝美好事物的追尋總是徒勞，更幡然體悟與其緬懷過去，不如緊緊抓牢眼前一切來得實際。

這就是我於社團品酒會 The Old Good Time來到第四章做出的結論，所謂逝去的「美好」，常常只是對「消逝」產生的溢美幻想，就如同青春時期的荒唐歹事大多在記憶中磨滅，僅存當年心儀的女同學(或男同學)俏立的身影。但謹記，千萬不要尋覓會見老情人，絕對會戳破所有的夢幻，而老酒呢，如果不是太傷荷包倒是可以喝喝，了不起只是不好喝而已。

Glentoshan 5yo "Unblended" (40%, Eadie Cairns Btl. 1970s, 75cl.)
時間：11/12/2022
總分：78
Nose：清楚的酒廠低地風格，花香、清草、草汁，再浮出一些麥芽甜和果香，少量的柑橘、蘋果甜
Palate：入口的青草、穀物、麥禾、麥稈依舊清楚，蜂蜜果甜，許多的辛香感，一些油脂，但木質單寧旺盛
Comment：Auchentoshan的風格十分清楚，但由於年輕，所以我不是很喜歡的青草風味更加清晰，顯然還是青澀。

Glenforres-Glenlivet (Edradour) 5yo (?%, OB, Btl. 1980s, 75cl.)
時間：11/12/2022
總分：84
Nose：前端微微的煙燻和麥芽，很快轉換成輕微的果甜和蜂蜜甜，以及少許果醬暗示，蜜甜敢隨時間拉長而越來越多
Palate：許多油脂和麥芽甜，少量的穀物，大量的蜂蜜、果甜、煙燻、燒烤橡木桶，一點點辛香，少許咖啡暗示
Comment：我蠻喜歡這支酒，可能是跟 Glentoshan一起比較的關係。部分參加者提到這支酒有Edradour早期的吐奶味，但是我完全感覺不出來，可能是因為我離照顧嬰兒的時期太遠了，等做阿公時再體認看看。

Glenburgie 8yo (40%, G&M, Btl. +/-1999, 70cl.)
時間：11/12/2022
總分：81
Nose：柔美的果甜，柔順的油脂，稍候一段時間浮出更清楚的果甜和麥芽甜，以及一些木質調和煙燻感
Palate：果甜、麥芽、柔順的奶油油脂，辛香刺激越來越多，許多木質單寧，一點點苦感在尾端
Comment：我把手稿繕打為電子檔的同時，試圖回想這支酒的風味，但怎樣都想不起來，所以，大概就是不好不壞，很難留下印象。(分數倒是即時)

Tamnavulin-Glenlivet 8yo "Unblended" (43%, OB, Btl. 1970s, 75cl.)
時間：11/12/2022
總分：80
Nose：一開始只聞到輕淡的麥芽，果甜逐漸的興盛，一點點灰燼感，少量的莓果和微微的蘋果甜
Palate：入口顯得水感，少量木質刺激，一些輕淡的蜂蜜、果甜和微微的辛香，煙燻、少許麥芽甜和咖啡牛乳
Comment：同樣的，我對這支酒的印象也是模糊，可能原因是過於輕淡。不過好笑的是，我的腦袋突然秀斗，所以誠心誠意的問隔壁的灯灯：Tamnavulin現在是誰代理？對，我絕對不是故意，是真的不熟。

Tobermory 8yo (43%, OB, Btl.+/-1990, 75cl.)
時間：11/12/2022
總分：83
Nose：上層飄著清楚的白花香，底下有些煮焦的豆漿、豆皮暗示，微微的煙燻和麥芽甜，蜂蜜甜則隨著時間拉長而逐漸增多
Palate：第一印象是橡木桶的木質調，有奇妙的堅硬、飽足感，柑橘、柑橘皮以及充份的蜂蜜和果甜，木質偏多，一些單寧澀，少許的咖啡和蠟質
Comment：我當場翻出了2007年的Tobermory 10yo品飲紀錄，我的第一次，卻十分不堪，印象停留在許多潮濕的苔癬。不過出自相近時期的這支酒倒不會，好希望有機會再喝一次當初讓我驚嚇不已的那支酒，看看我的感受是不是改變。

Glen Moray 10yo (43%, OB Moray-Glenlivet, Btl. late 1970s, 75cl.)
時間：11/12/2022
總分：85
Nose：非常柔和的果甜，少許木質、木炭和灰燼，加上淡淡的煙燻，維維的蜜甜和充分的油脂，整體香氣偏輕盈
Palate：許多橡木桶、木質，但果甜非常豐盛，許多蜂蜜、柑橘、柑橘皮和一些胡椒，辛香調十分明顯
Comment： 這支酒表現不差，我喜歡它以果甜為主的香氣和口感，是最後投票選出的當日第一名嗎？嗯......其實我對酒廠沒有太多好印象，尤其是OB款，或許是因為喝得不多。近年來市面上出現不少IB，若有機會該多試試。

Bruichladdich 10yo "5th Generation" (43%, OB, 1L)
時間：11/12/2022
總分：87
Nose：前端麥禾、麥鼓等穀物味一掃，浮出輕盈的麥芽甜，一段時間後果甜和蜂蜜甜顯得十分旺盛，一些奶油油脂與柑橘甜，淡淡的煙燻和一點點橡木桶
Palate：入口立即釋出大量的果甜、果醬、麥芽、蜂蜜甜和奶油油脂，許多年輕的木質單寧，辛香感十分清楚，微微的蠟質，一些燒烤橡木桶和乳脂，融出些許的咖啡牛乳暗示
Comment：讓我眼睛一亮的優異表現，很不同於今日的酒廠風味，有充足的油脂與麥芽果甜，加上少許蠟質，足以想像過去酒廠的風華。

Port Charlotte 2001/2004 (?%, OB, Refill-sherry hogshead C#286, 336 Bts.)
時間：11/12/2022
總分：88
Nose：泥煤意外的柔和，一些煙燻海風，消毒藥水味則逐漸清晰，一些莓果果酸和柑橘果甜，奶油油脂充分，年輕的木質感
Palate：泥煤的衝擊力道十分強勁，奶油油脂相當風盛，大量的果甜，許多蜂蜜與果醬，具有十分的飽足感
Comment：不意外的，最終的泥煤款讓我大呼過癮，力壓前方7款以輕柔果甜為主的風味。不過，我提出疑問，最早的這支PC，泥煤麥芽是來自哪裡？K大回答應該是從PE發麥廠，但此後就不再供應，只能到本島請Bairds Malt協助製作。便因為這個緣故，這支酒和後續的PC多有不同，包括調整泥煤酚值的方式等等，當然也包括泥煤的來源。