憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/10/2022
總分：89

Nose：開始的香氣顯得輕盈，不算重的乾果、蜂蜜和少許太妃糖甜，淡淡的燒烤橡木桶和些許木炭暗示，一些甘草、藥草和少量可可粉，等候一段時間浮出沉沉的黑巧克力，少量油脂，一些麥芽、烤麵包甜

Palate；由甘草、藥草和許多油脂帶領，少量微妙的柑橘、蘋果甜一掃，立即釋出許多略沉的蜂蜜和葡萄乾、龍眼乾以及焦糖、黑糖甜，微微的煙燻和沉沉的燒烤橡木桶，黑胡椒、荳蔻、丁香等豐富的辛香料，一些微苦微甜的黑巧克力和深烘焙咖啡，再慢慢浮出甘草、人參的甘甜，多喝一歇後，前端的柑橘、蘋果等酸甜滋味越來越明顯

Finish：中~長，甘草、藥草和蜂蜜、乾果甜延續，柔順的油脂帶點微酸微苦又微甜的黑巧克力，一點點柑橘、柑橘皮，許多燒烤煙燻

Comment：無緣參加在奇美博物館舉辦的辦桌盛宴，也無緣見到台灣棒球英雄陳金峰的英姿，只能個人獨享這一支自2018年的13年雪莉桶以來，連續第5年推出「獨獻台灣系列」新品。
不過一開始的香氣表現讓我有些納悶，或許是剛開瓶的關係，並未出現太多預期中的重雪莉，反而顯得輕盈，必須等一段時間後才悠悠浮出我以為的1-fillsherry該有的風味。幸好入口的重量感掃除了我的疑慮，油脂豐腴，種種蜂蜜、果乾和越喝越清楚的柑橘果甜都不斷湧出，加上夠深沉的橡木桶煙燻，以及飄盪在前後端的甘草、藥草和人身暗示，都十分微妙，也讓我一口接一口慢慢啜飲，享受那層層浮出的甘甜滋味。