憑高酹酒，此興悠哉

古老的傳說中，從Grennan灣延伸到Stranraer附近的Clanyard灣的懸崖邊，有一條深邃、蜿蜒且黑暗的隧道網，當地人認為，這些隧道和洞穴裡住著神靈，沒有人敢進去打擾它們，直到有一天，一個風笛手大膽地進入了洞穴，他大聲吹奏著他的風笛，並且在他忠實的小狗陪伴下走進入口山洞。

風笛聲持續了幾個小時，而後慢慢的聲音越來越小，最後消失。突然，那條狗驚恐的嚎叫著跑出了山洞，身上的毛全部都不見，從此風笛手再也沒有出現過。

雖然現在這些洞穴早已不復存在，但是在夏夜，路人常聽到從地下深處傳來的遙遠風笛聲。也許是風在古老的地下洞穴中呼嘯而過，也許只是頭腦產生的幻聽，也許......只是也許，是風笛手的鬼魂，持續不停地演奏他的蘇格蘭旋律。

Blair Athol 13yo, 2008 'Fable Vol.1 Chapter 6' (53.8%, Pendulum Spirits Limited, C#300529)
時間：5/1/2022
總分：87
Nose：頂端淡淡的花香，底部許多奶油與香草，一點點甜桃、蘋果、芒果等水果甜和微微的莓果酸，許多油脂感和微帶點灰塵的橡木桶，少量麥芽，慢慢浮出一點點薄荷、甘草
Palate：大量夏日水果的酸甜滋味，香草、柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨、李子、紅色莓果，奶油油脂充分，許多的胡椒、荳蔻等辛香刺激，許多年輕的木質單寧，少量麥芽、麥芽餅乾、可可
Finish：中~長，奶油油脂、可可、略焦的烤麵包、麥芽牛乳，微微的柑橘果皮和辛香料
Comment：香氣稍微有點悶，雖然能感受到水果的甜味，但是被帶著灰塵感的橡木桶所掩蓋，有點不夠奔放，不過一入口便讓我露出滿意的笑容，許多果甜與果酸和充分的奶油油脂，加上尾段飄出的麥芽牛乳與可可亞，相當引人入勝。

Glen Elgin 12yo, 2009 'Fable Vol.1 Chapter 7' (59.8%, Pendulum Spirits Limited, C#801794)
時間：5/1/2022
總分：89
Nose：一開始的酒精氣有點刺鼻，隨即浮出許多奶油、甜桃和香草甜香，以及淡淡的脂粉花香，一些青草、少許藥草，橡木桶木質，藥草感逐漸增多，放久之後釋出一點點乳脂，但延續性不長
Palate：以柑橘為主的水果甜酸味，許多我喜愛的蜜蘋果、蜜鳳梨、甜桃和莓果，都融在飽滿的油脂中，帶有微微的義大利香料暗示，橡木桶具有厚度和燒烤感，胡椒、荳蔻的辛香很是刺激，一些可可、甜巧克力
Finish：中~長，柑橘、甜桃的果甜滋味持續分泌，一些蜜餞，融著輕燒烤橡木桶和少許巧克力
Comment：我太愛這種口感了，可惜香氣依舊有舒展不開，延續性也不夠長，幸好一切都在入口之後被丟到一邊，水果、蜜餞的酸甜滋味一湧而出，加上橡木桶支撐下具有厚度的酒體，讓我一口接一口，完全不顧忌超高酒精度而很快的喝完，在咂咂嘴，真是好酒啊~

Fable Blended Malt 7yo (46.5%, Pendulum Spirits Limited)
時間：5/2/2022
總分：86
Nose：泥煤與淡煙燻，這是第一印象，奶油、香草、麥芽、餅乾，而後轉換成微微的果甜和果酸，一點點發酵感，少許油脂與丁香、荳蔻等辛香，油脂與煙燻融合後十分舒服
Palate：最先感受到果酸與果甜，而後泥煤煙燻嘩然在口中展開，不重，但清晰，許多奶油油脂，甜甜的麥芽、香草、奶油餅乾，一些胡椒和木質的刺激，有點dry，尾端飄著巧克力甜
Finish：中，巧克力、咖啡奶油糖、麥芽甜、微微的焦烤麵包
Comment：闇影外傳的第二章，調和了來自Blair Athol、Glen Elgin和Caol Ila三間酒廠的原酒，熟陳7年，但也和許多我曾試過的年輕酒一樣顯得早熟，感覺不出新酒味。不過由於調入Caol Ila，不論多少，泥煤煙燻海風味依舊佔據了所有感官的注意力，尾端有些來自木質的dry感，也讓果甜味難以延續。

Caol Ila 11yo, 2010 'Fable Vol.1 Chapter 1' (56.8%, Pendulum Spirits Limited, C#313845)
時間：5/2/2022
總分：90
Nose：水果甜在前端，立即轉換成泥煤、煙燻等海風味，微微的鹹襯托著香草、柑橘甜和少許莓果、蜜餞酸，相當舒爽愜意，奶油油脂豐富，慢慢浮出木炭與篝火，等候一陣子，大量柑橘、蜂蜜甜伴隨著焦烤感，十分華美
Palate：奶油油脂融著泥煤、煙燻居然很是滑潤，不過強勁的海風逆襲爆開，伴隨年輕的木質和酒精刺激十分有力，香草、莓果、柑橘、青蘋果，加上胡椒、辣椒粉，再緩慢釋出略苦略甜的可可亞、巧克力
Finish：長，泥煤煙燻和鹹味的組成的海風持續流連，木炭、黑咖啡、黑巧克力，一絲柑橘、莓果微微的分泌
Comment：我喜愛年輕的Caol Ila，有不羈的爆炸威力，感覺這才是酷艾雷，毫無疑問的這支酒滿足了我的願望。
但也不是一味、不知節制的魯莽，充分的油脂和果甜(以及微微的果酸)增添許多驚喜，而且引盡杯中酒之後，多種滋味依舊在口中流連久久不散。