憑高酹酒，此興悠哉

昨晚(6/14)於倫敦蘇富比一場拍賣會上，Diageo送出2桶－對，2個整桶已消逝的酒廠Port Ellen 1979和Brora 1982進行拍賣。除了酒，Diageo另與國際藝術家Ini Archibong與Trey Ratcliff合作進行藝術創作，其中Port Ellen的合作對象為Ini Archibong，他以Murano Glass鑄彩玻璃為原料創做雕塑，並以雕塑的光影折射和漸層變幻來重現艾雷島波光瀲灩的美景。因此得標者除了可獲得一桶珍稀的Port Ellen 1979，同時也擁有這具藝術創作，以及依據雕像所製作的酒標。雕像將先展示於新建完成的酒廠內，得標者將於2023年獲邀展開艾雷島2日遊(4人同行)，而後在酒廠內進行頒贈儀式。

對於高端酒款，這種酒與藝術的結合，或跨界到時尚精品的聯名，可能逐漸形成主流，如羅芙奧2022春拍中拍出高價的百富DCS系列與台灣藝術家范承宗的雕塑，或是剛釋出消息的波摩52年與Aston Martin跑車。不過這次蘇富比的拍賣與眾不同，不是以瓶為單位，而是桶。根據拍賣資料，這桶酒存放於Refill American Oak Hogshead，桶號1145，目前的酒精度為52.9%，不加水稀釋約可裝出102瓶。不過得標者不一定需要立即裝瓶，可選擇繼續陳放在橡木桶最多5年，屆時酒齡高達48年，但必須冒著酒精度下降和裝瓶數減少的風險。

因此這個sample可說彌足珍貴，全球裝出的樣品極其析少，感謝台灣帝亞吉歐讓我有幸一試，得先齋戒三日、焚香沐浴，再以虔誠的心寫下可能成為絕響的品飲紀錄。

Port Ellen 1979/2022 "Casks of Distinction" (52.9%, OB, Refill American Oak Hogshead #1145, WIP)
時間：6/15/2022
總分：94
Nose：以果甜前驅，溫柔的泥煤逐漸舒展，淡雅的奶油和香草蛋糕甜，佐以大量的水蜜桃、蜜蘋果、草莓，燒烤木桶、淡淡的煙燻越來越清晰，油脂融著一點點炭烤餘燼， 核桃、胡桃，時間拉長後，好似塗著鳳梨果醬的焦烤麵包
Palate：口感相當具有活力，同樣以莓果、香草、鳳梨等水果滋味前導，大量的木炭、煙燻夾帶不重的泥煤快速升起，焦烤橡木桶、核桃、堅果、重烘焙咖啡，許多的黑胡椒、荳蔻辛香，微微的單寧澀感在舌兩側，慢慢轉化為微甜巧克力和烤麥芽甜
Finish：長，黑巧克力、拿鐵咖啡、可可亞、淡淡的鹹襯托著麥芽甜
Comment：我將酒款名稱標上WIP，原因是這支酒目前仍存放在橡木桶中，極大可能不會馬上裝瓶，因此下一次再看到這個桶號，可能酒精度和裝瓶數都已經不同了。
我永遠不可能投標，但我忌妒得標者，由泥煤煙勳和果香組合的雋永香氣讓我神魂顛倒，入口卻叫我驚訝的強勁有力，大量的酸甜水果滋味襯著淡泥煤，長長的延續在尾端，都讓我留戀不已。如果真要挑毛病，木炭煙燻感過多了些，而長年熟陳下的單寧也略顯其澀。
對於喝不到這支酒的廣大酒友們，或許再耐心等待一些時候，Port Ellen新廠的產品應該就會問世，或者第三版的Prima & Ultima也有一支41年的Port Ellen 1980，當然，手腳得快。