憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/19/2021
總分：88

Nose：優雅的香草甜在前端，淡淡的花香氣息，微微的穀物與麥芽、蜂蜜甜，柳丁、蜜蘋果風味逐漸增濃，底部的橡木桶充滿土地的紮實感，少許動物毛皮的暗示，洋梨、桔子果醬，底層飄出一點點木炭和甜巧克力

Palate：蜜蘋果、香草、草莓種種水果的滋味在口中流轉，少許果醬般的濃郁，再摻入輕蜂蜜和麥芽，一些果皮和木質單寧澀，許多胡椒、荳蔻辛香，輕輕的乳脂，微微的烤土司、烤餅乾和動物毛皮，多喝些，麥芽消化餅乾越發的清晰

Finish：中~長，單寧延續，麥芽、輕燒烤橡木桶和淡淡的蜂蜜甜

Comment：歐肯三次蒸餾的酒質原本便偏纖細，放入波本桶後，再利用白葡萄酒桶做過桶，想像中似乎加乘的纖細，或纖弱，但並不然，無論香氣或口感中的果甜滋味都非常濃郁飽滿，尤其尾端的烤麥芽和動物毛皮暗示更引人入勝。
雖然三得利建議使用白酒杯品飲，不過白酒杯的容量還是太大了，香氣不容易析出，必須搖晃著酒杯才能讓香氣發散。美中不足的是，今夜室內的氣溫仍低，酒體就顯得單薄了，但可以想像夏日，冰鎮後的酒液或在白酒杯中放入晶瑩剔透的冰塊，那種清涼感覺隊更加出色。