憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/01/2015
總分：88

Nose：香草與奶油甜香下，興起了大量泥煤，不過乳脂十分溫柔，淡淡的碳烤煙燻和微微的海鹹，很快的顯得輕盈起來，少許燒烤後的橡木桶和木炭餘燼，時間拉長浮出海水腥味暗示，不過都輕，感覺有點不紮實 21

Palate：入口的泥煤十分鮮明，如煙火爆炸般絢麗，明亮的柑橘、香草甜和少許莓果酸交織，白胡椒刺激下乳脂溶著燒烤煙燻，釋出了許多可可亞和微甜、微苦的巧克力，麥芽牛乳在尾端慢慢發散，多喝些，海鹽鹹越來越多 23

Finish：中~長，泥煤刺激以及胡椒、荳蔻的辛香仍停留在舌後側，淡淡的燒烤煙燻，少許乳脂，麥芽甜、麥芽牛乳、巧克力以及微微的鹹，舒服 22

Comment：這支Supernova搭著Ardbeg的太空實驗結果正式公布而裝瓶，其phenol含量約100ppm，是Supernova系列的第5次，據稱也是最後一次裝瓶。我未參加品牌大使Hamish來台的品飲會，不過感謝LVMH寄來sample，讓我有機會在上市前一嚐滋味。
正如我先前在FB所引導的討論，一般phenol含量只針對麥芽測定，做出新酒之後到底剩下多少似乎罕有人問，也因此這支酒雖擁有高泥煤，卻顯得十分溫柔，香氣甚至輕盈且輕鬆，相對的也簡單。不過口感挽回酒廠的氣勢，似乎納入了整座海島的豪邁洶湧，散發出牆盡的體魄和威力，而餘威更是持續保存在口中久久不去。
這支酒恰如其份的描繪了超新星爆炸的閃耀光亮，也讓人想追著Dr. Bill問：後來呢？太空實驗結果出爐後要玩出怎樣的新嘗試？