憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/19/2014 Benromach品酒會
總分：87

Nose：前端強勁的酒精必須靜候好一陣子才消散，淡淡奶油伴著甜甜的麥芽悠然而起，燒烤橡木桶和煙燻緩緩升起，一些木炭，10分鐘後全然的蜜甜，一點點辛辣的胡椒感和年輕活潑的木質，香氣不濃，但非常清爽，30分鐘後添加許多的清涼薄荷，稍微搖晃又全由蜜糖甜所佔滿 22

Palate：一入口便是大量的蜜糖、略微烤焦的麥芽甜，許多的乳脂和清楚的燒烤橡木桶、煙燻，少量奶油油脂，似乎浮出一點點硫味和…..皂味？胡椒、荳蔻刺激略消散後，乳脂伴合著木炭焦味釋出略苦的可可、巧克力，和一點點焦烤苦 22

Finish：中，淡淡的皂味延續，微苦的木炭、燒烤橡木桶，少許乳脂、略苦的咖啡，年輕的木質單寧澀和一點點麥芽甜 21

Comment：根據網路搜尋，酒廠於2008年起開始裝出10yo，酒精度均為43%，顯然成為酒廠最早的core range之一。至於這支酒則為10yo Cask Strength的第一批，其後又再裝出2個批次，分別為：
• 2002/2012 (59.9%, Bourbon, C# 32~34)
• 2003/2013 (58.2%, Bourbon, C# 516~518)
每個批次都是混桶。按此，今年應該也會裝出另外一個批次，但目前仍未釋出。
這支酒絕對是G&M作出的年輕酒款中，最讓人感到驚艷的酒款，我雖然在品酒會中沒喝，但每支酒都聞過香氣，所以印象十分深刻，杯中傳出的麥芽蜜甜持續良久，以10年的年輕酒而言十分難得。而實際品飲時，雖然一開始的酒精氣逼人，但接下來辛辣木質混合著蜜甜居然具有提神醒腦加通鼻的功效，入口的蜜甜則伴隨了許多燒烤煙燻和……，我花了些時間去辨別，似乎就是……皂味？不干擾，著實有趣。
對於G&M所作的Benromach感到質疑者，或許必須思考G&M的實驗心態，但以酒質而言，簡單的10年波本桶提供非常好的觀察標的。這支酒顯示酒廠確實有能力做出具有潛力的酒，new make絕對不輸人，有問題的是用桶策略，這一點，讓我們繼續觀察下去。