憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/31/2013
總分：92

Nose：優雅的老波本桶清香第一時間便上湧，醇厚的木質、微微的燒烤與充分的油脂下，浮著許多具有厚度的香草、柑橘、莓果甜，10分鐘後莓果、青蘋果、蜜鳳梨酸提升，氤氳的燒烤橡木桶也增多一些，甜甜的蜂蜜、麥芽慢慢沈澱，雖不似剛開始的豔麗，卻雋永，超過40分鐘依舊散發著沈靜、迷人的芬芳，50分鐘方稍露木質疲態 22

Palate：大量的莓果、柑橘、蜂蜜一入口便源源不絕的湧動而出，在充足豐腴的奶油油脂下，浮出了許多溫醇厚實的輕燒烤橡木桶和淡淡的煙燻，胡椒刺激、淺淺的木質感，似乎也浮出少量鹹，兩頰分泌著一絲神秘的水蜜桃甜，以及少許堅果、花生，多喝些，蜂蜜果甜、油脂與鹹花生交融，一點點薄荷，相當微妙 24

Finish：中～長，豐腴的油脂持續溶著果甜和鹹滋味，淺淺的燒烤橡木桶、堅果、花生，麥芽、蜂蜜甜也持續自舌兩側分泌 23
 
Comment：我確確實實的喝過Tomintoul，但居然沒留下紀錄也讓我嚇一跳，雖說如此，對於這間創立於1964年、屬於非常年輕的蒸餾廠（竟然比我年輕1歲！），我的印象仍是十分模糊。查找資料才想起，''Old Ballantruan''這支泥煤款便是來自這間酒廠，我的缺乏印象是理所當然了。
曾經不止一次提到，1968年對威士忌來說，是個奇妙又美麗的年份，但是對酒廠來說，開始正式生產不過短短4年，是不是及得上這個黃金年份則闕疑。不過，從酒倒出來的剎那便立即傾倒在芳醇美妙的香氣裡，果甜與逐漸增添的果酸滋味充滿在清新的木質調中，變化雖不多，卻長遠而雋永，輕盈了點，但不致於疲弱，十分令人陶醉。
較之香氣，口感更是豐美，一入口便是多種果甜與充足的油脂，以及多喝後逐漸增多的橡木桶，一絲鹹味引起鹹花生的暗示，加上似有若無的水蜜桃甜，共組出曼妙且變化多端的舞步，尾韻裡的甜與鹹依舊交織，飲盡的杯底讓人意猶未盡。
美妙的老波本桶即應如此，非常叫我想多喝一杯的酒。