憑高酹酒，此興悠哉

12/15/2011

總分：88

Nose：優雅的Oloroso雪莉甜，沈沈的蜂蜜、葡萄乾、 果乾甜，略帶點脂粉花香的薄荷很是清爽，柑橘、麥芽甜慢慢浮出， 很輕的燒烤橡木桶，10分鐘後輕揚的煙燻掀起微微的灰塵感， 老麥芽與陳雪莉木桶長長延續，微微的梅子與蜜餞， 一點點海風暗示，40分鐘清爽的木質，很是舒坦  22

Palate：以麥芽、蜂蜜甜為主的雪莉，許多的燒烤橡木桶、 煙燻，充分的奶油油脂下，浮起陣陣清楚的石楠，乳脂豐腴，蜜李、 莓果、柑橘、蜜餞、梅子不斷釋出，一些薄荷與甘草， 黑胡椒相對刺激，木頭、堅果，略苦的黑巧克力、可可、咖啡， 太妃糖甜慢慢分泌，一點點鹹感 22

Finish：中～長，奶油油脂、少許木質單寧的刺激， 燒烤橡木桶與煙燻仍延續不斷，加上微微的海風鹹，柑橘、麥芽甜， 一些甘菊查的暗示，淡淡的乳脂、可可 22

Comment：這是HP於今年4月份作的裝瓶，也是繼Leif Eriksson、1998、1994、1990、1973之後 ，第6款專為機場免稅店所作的特殊裝瓶。網路上得知消息後，本來 以為桃園機場可以找到，還曾託朋友出國時幫忙尋找，但終無所獲， 所以這支酒是酒主人K大直接從英國機場帶回。

可想而知，位在蘇格蘭最北角的Orkney島， 在維京海盜盛行的年代，絕對是海盜的根據地之一， 也因此成為這支酒設計的印記。我很喜歡外木盒上的龍首印刻圖案， 根據官網說明，原始雕刻圖案是由 ‘the Academician’所完成， 展現的是維京人的傳統木刻手藝。

香氣第一時間便釋出Oloroso雪莉的甜味， 成為延續長久的香氣基調， 不過前段也浮出偏向美國白橡木桶的乳脂，很是柔軟， 而後慢慢回復到以老麥芽與橡木桶組成的蜜甜，海風並不興盛， 只隱約的點綴，延續力佳。入口第一時間同樣釋出充分的雪莉甜， 似乎同時具有歐洲橡木桶與美國白橡木桶的風味， 輕燒烤與煙燻不斷，石楠風則較香氣明顯， 尾端的微量鹹感終究透露了海風。

應該是一支還算不錯的老HP，但我顯然被雪莉桶慣壞了， 因為補了個由Blackadder裝瓶的1981，雖然僅15y o，但雪莉特質夠沉夠重，相對之下， 這支融合了美國白橡木桶的酒款便顯得輕盈許多。