憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/12/'09 Linlithgow品酒會及12/15獨自品飲
總分：79

Nose：乾淨的柑橘、微微的燒烤橡木桶、檸檬皮、一些偏輕的花香、粉嫩的薄荷，酒精氣越來越盛，一點點花生和堅果（以上紀錄於品酒會）很強的酒精氣幾乎掩蓋一切，青草、穀物和一點點香草、麥芽甜，乳脂緩慢的浮起，融合了燒烤與麥芽顯得柔韌，不過薄荷涼意讓香氣逐漸飄輕，10分鐘後則如同開始般的空靈，淺淺的蜜甜與粉嫩的花香勉強支撐，20分鐘後快速下滑，露出貧瘠的乾草、麥禾與穀物 19

Palate：強悍的酒精、柑橘、柑橘皮、蜂蜜、堅果、穀物、乾草、胡椒，加點水之後清晰的麥芽、乾草（以上紀錄於品酒會）很強的酒精刺激，麥芽、穀物、乾草在最前端，隨即傳出陣陣燒烤橡木桶、燒烤麥芽滋味，以及很甜的蜂蜜、柑橘、柑橘皮，奶油油脂具有一定稠度，白胡椒的刺激性相當高，直接的刮著舌面，等刺激稍退，柔軟的乳脂浮出，淡煙燻、乾草、可可、麥芽餅乾和微微的麥芽糖甜 20

Finish：中，柑橘、柑橘皮、穀物、乾草，澀感（以上紀錄於品酒會）微微的乾、澀，很淡的乳脂、麥芽、蜂蜜，微量燒烤橡木桶、木頭、少許單寧，以及飄浮在尾端的穀物與乾草 20

Comment：會場中喝到這支酒（倒數第二款），有點從樓梯上摔一跤下來的感覺，和前三款比較高差相當大啊！TWE的裝瓶其實有其水準，601的裝瓶數顯示桶子維護得也不差，酒精度是很高，但和酒質並無直接關係，所以才會在預期心理下產生落差，最終的票選與那支MMcD金桶同獲最低票。
不過會場中我的紀錄稍好，還不致於直接打槍，一方面是喝到第四款已經胡言亂語，二方面我將杯子蓋上杯蓋許久，至少香氣不致如此貧弱，只是獨飲時就不是那麼一回事了，因為到頭來，我還是無法接受以穀物、乾草為主的波本桶風格，而且香氣上除中間一小段釋出柔韌的燒烤與麥芽甜之外，似乎找不出太多可稱道處，口感又十分的橫衝直撞，缺乏老酒（26年該稱老酒了吧？）該有的細緻和風韻，不過至少有著稠度與木桶厚度，只是加水除了讓甜味降低、突顯出穀物與木頭之外，似乎沒有什麼改變，酒精的刺激依舊直接強勁，越多喝舌面上累積的麻辣感越是重，有點讓人禁受不住，喝到最後感覺不是一支可以讓人享受的酒款，甚至有點受罪！
結論是：實至名歸的倒數酒，桶子真的出了問題。