憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/17/2011 Glen Keith品酒會及9/18獨自品飲
總分：77

Nose：清淡的香草甜、香水、花香、少許橡木桶煙燻、一點點柑橘，煙燻緩慢增多，柑橘與油脂濃度隨時間增加，但仍屬簡單（紀錄於品酒會）柑橘、麥芽、少許乳脂和清爽的薄荷，一點點花香、香水，10分鐘後全是暖融融的柑橘甜，濃度逐步增加，少許年輕的木質刺激，20分鐘後淡淡的橡木桶暗示，一點點煙燻，不到30分鐘已慢慢滑落 20

Palate：奶油、許多柑橘類果甜、一些橡木桶、薑汁刺激、少許胡椒、木質單寧、堅果（紀錄於品酒會）溫醇的乳脂下，很快的釋出香草、柑橘甜，一點點清涼的薄荷，以及許多年輕的木質與單寧，薑汁刺激很是清楚，一點點白胡椒，奶油的蠟質塗在舌面，微微的肉桂暗示、核桃，和一些焦糖感，多喝些，木質與薑汁刺激增多 19

Finish：短～中，木質單寧、一點底香草甜、柑橘、檸檬皮（紀錄於品酒會）teeth-coating感頗多，許多的木質單寧，淺淺的柑橘皮、檸檬皮苦，和微微的焦糖 19

Comment：對於這間位在Speyside地區，1958年方建立，但不幸於2000年夭折的酒廠，我的認識實在有限。根據主辦人Hertford提供的資料，在它短短42年的生命中，主要作為Chivas Brothers的實驗對象，一開始使用三次蒸餾，不過1970年以降便逐步放棄，但又首開先例的使用以煤氣為燃料的蒸餾器，1980年時酒廠安裝了處理器來控制糖化、磨麥和蒸餾。有趣的是，由於比鄰Strathisla且同為Chivas Brothers所有，兩間蒸餾廠間以pipe相通輸送new spirit，這也就是後來在2款由Signatory裝瓶的泥煤款引發爭議的原因，但容後再敘。
品酒會在師大附近的「創義麵」熱鬧的展開，由於會前的努力宣傳而接近滿堂，也多了不少新鮮臉孔。第一支當做暖身的年輕核心款，據Hertford稱說來自德國，和我3年前所喝的那支10yo不知有否差異，但比較前後紀錄，發現雖使用的形容字彙稍有不同，但除了聞香時並未浮出穀物類香氣之外，其餘主要風味大致相同，包括柑橘、木質刺激等等，基本上輕緩舒適，簡單了些，不過對年輕酒款本無需要求過多。