憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/21/2011 Royal Brackla品酒會及5/31獨自品飲
總分：84

Nose：純厚的奶油、香草、麥芽，微微的木質、橡木桶，少量薑汁、柑橘、少許薄荷，以及一點點西藥粉（以上記錄於品酒會）優雅的奶油與香草甜迫不及待的傳出，悠悠散發著老酒風韻，蘋果、莓果下方，隱隱流動著木質與穀物、麥芽，少許白胡椒刺激，可惜優美的身姿無法保持良久，10分鐘後的單寧顯得有些粗，一些西藥粉暗示，少許薄荷緩慢添加，20分鐘後顯得輕鬆自在許多，但油脂明顯不足，而且等候不到30分鐘後已然下滑 20

Palate：乾淨的柑橘、甜美的香草、年輕的木質、單寧和燒烤橡木桶、奶油、乳脂、胡椒刺激、略苦的檸檬皮（以上記錄於品酒會）濃郁、帶著許多柔美乳脂的柑橘、蜂蜜和香草甜，蘋果、蜜鳳梨及莓果酸，淡淡的燒烤橡木桶和煙燻，一點點動物毛皮暗示，大量年輕的木質、單寧，襯著白胡椒和薑汁刺激顯得十分活潑，少許清爽薄荷，慢慢釋出些許柑橘皮苦和少量核桃澀感 22

Finish：中，略澀、木質單寧、乳脂，少許柑橘、香草和麥芽甜（以上記錄於品酒會）少許乳脂，淡淡微苦的檸檬皮、燒烤橡木桶、煙燻、麥芽、一點點可可與巧克力暗示，少許香草、柑橘甜 21

Comment：按一般垂直品飲的順序，這支最老的酒應該做壓軸，但主辦人考慮酒精濃度問題，所以將原來的順序來個乾坤大挪移。事實上，這樣的顛倒也有部分道哩，因為以結果論，這支酒老歸老，可完全壓不住陣腳。
先說香氣，老酒該有一定的風韻，這是我通常會去尋找的重點，因為陳年既久，隨時間孕育的醇厚氣質是年輕酒款難以模仿的。這支酒一開始的香氣確實散放著優雅的老酒氣息，果蜜甜與果酸在足夠的油脂下很讓人沉醉，不過卻很快的散逸，不多時已經顯得粗糙，且浮出了些許西藥粉暗示，在油脂無法補充的情況，只得狼狽而退。
幸而口感挽回了我的信心，一入口便能感受到濃郁、柔美的老酒風韻，初時是以果蜜甜為主，多喝些則釋出微酸的蘋果與苺果，底部襯著淡淡的燒烤煙燻，甚至也飄出了一絲動物毛皮風味，木質單寧很是活潑，不過逐漸累積而感覺澀，讓尾韻失色不少。
所以綜合而言，這支年份最老的酒款香氣與口感存在落差，表現實在不如預期，品酒會的最後票選似乎沒能拿到任何1票，也算是個共識了！