憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/6/2011
總分：85

Nose：柔柔的香草、蜂蜜甜在前端，非常甜美且濃郁的柑橘隨即浮出，一些莓果、草梅酸味，微微的水蜜桃暗示，5分鐘即轉化成大量的果酸、麥芽和一點點穀物暗示，10分鐘後乾淨清爽的柑橘，淺淺的橡木桶和煙燻，緩緩釋出些焦烤麥芽和動物毛皮味道，調和出一股濃甜香，延續超過35分鐘後略微下滑，少許鳳梨與柑橘皮 22

Palate：柑橘甜入口，許多麥芽和少許穀物、乾草暗示，奶油油脂十分充分，柔柔的乳脂融著麥芽和蜂蜜甜產生一種乳化滋味，微微的燒烤橡木桶，一點點胡椒並不辣，少量莓果酸味慢慢的分泌，草莓牛奶糖，溫暖的熱量，加點水之後，麥芽與燒烤橡木桶滋味大增，柑橘也顯得十分清楚，微微的柚子皮苦留在舌面上，煙燻緩緩飄盪 21

Finish：中，少許辛辣和柑橘果類皮苦停留在舌面上，一些木質澀感，蜂蜜、柑橘甜依舊緩慢的分泌，少許燒烤和淡淡的煙燻 21

Comment：應該是中部酒友powermagic兄給的sample，只是不知何年。早年的Blackadder裝瓶水準都不差，不過這支酒的酒色偏淺，又是Raw cask，有點擔心力氣過強。
但一開始以甜美柔和為主的香氣便讓我放下心防，只是很快的轉變，由柔轉為乾淨，並進而散發出濃濃的果甜香，相當具有戲劇效果，待燒烤煙燻、焦烤麥芽和動物毛皮浮出後，與柑橘蜂蜜甜調合得十分融洽，雖變化不大，但延續力足，長時間內很是令人心曠神怡。
入口毫無刺激感，這一點也很是讓我驚訝，主要是奶油、乳脂濃度充分，甚至與麥芽、蜂蜜產生種水乳交融的微妙口感，我仍是加了點水，穀物降低，多的是橡木桶和柑橘果甜，但最終raw cask仍不能小覷，一些辛辣滋味和單寧依舊燒灼著舌面味蕾。
純飲過重、加水可適當表現低地風格的一支酒，宜淺酌輕嚐。