憑高酹酒，此興悠哉

時間：02/01/'10
總分：83

Nose：很甜的香草、一點點瓜果，非常年輕刺激的酒精下，夾帶著陣陣濃郁的海鹹、油脂、皮革和燒烤橡木桶，十分粗獷有力，蜂蜜甜則不斷的分泌，10分鐘後全是濃濃的蜜糖甜，有點黏膩的冰淇淋、鳳梨乾，只是逐漸的鬆散，20分鐘油脂下降，淡淡的薄荷，保持著甜美的步調緩緩下滑 21

Palate：微微的穀物、青草在入口的前端，而後是大量的香草、蜂蜜、冰淇淋，但伴隨而來的酒精刺激席捲而過，舌面及唇一陣麻辣，許多的奶油油脂、燒烤橡木桶、煙燻、堅果和黑胡椒、辣椒，辣得我額頭見汗，等刺激稍降，分泌出微量泥煤和海鹹，以及可可、咖啡和微甜微苦的巧克力，一些柑橘皮 21

Finish：中，奶油、燒烤、煙燻、橡木桶，淺淺的泥煤與海鹹，微苦，帶著水感的可可、巧克力 20

Comment：開始一系列的HP品飲。
其實很久沒喝HP了，最近開了一瓶以「北極之星North of Scotland」為名的奇怪裝瓶，好似一時之間找不出酒廠風格，而手中累積的HP sample越來越多，所以也到了該重新回味的時候。
這款酒裝在2008年，SMWS給它Feisty gob-smacker的別稱，意思是「鐵定叫你大吃一驚」？！根據SMWS網站的敘述，這支酒在評選時意見十分紛歧，所以才會如此吃驚，不過正如我一向難以琢磨得出這些奇妙的評論方式，這款酒並沒有過於叫人吃驚之處。
整體而言就是年輕，酒精度不算高得離譜，但刺激性卻相當強，香氣裡擁有很粗獷的海風氣息，這一點十分吸引人，不過逐漸釋出的香草冰淇淋風味卻稍甜膩了點，沒什麼不好，下滑後也不見衰敗。
口感也是甜，香草冰淇淋，酒精刺激則擺在較後方，但具有十成十的力度，由燒烤橡木桶而來的海風及尾端的咖啡巧克力其實舒服，熱量也足，微微的海鹹漂浮釋放出南洋風味。
蠻基本款的一支HP，年輕有力，符合SMWS的選酒標準，或許多陳一些時候可以擷取更多風味。