憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/12/'09 Linlithgow品酒會及12/17獨自品飲
總分：86

Nose：強烈直接的燒烤橡木桶、動物毛皮、蜂蜜、麥芽、蘋果，多放一些時候，出現些粉嫩的薄荷，少量痱子粉和花香（以上紀錄於品酒會）蜜糖甜、麥芽、乳脂、燒烤橡木桶和一點點皮革，非常輕盈的薄荷，堅果、奶油、乳脂混合後柔軟溫順，不過油脂慢慢流失，10分鐘後清爽的燒烤風，頗為酣暢快意的焦烤，很有濱海烤肉的輕鬆感，緩慢的添加了蜂蜜甜，20分鐘許多的柑橘、莓果、薄荷與粉嫩的花香，非常清爽舒服，30分鐘油脂再度補入，柑橘、巧可力，可惜40分鐘終究下滑 23

Palate：很甜的蜂蜜、柑橘、柑橘皮、柚子皮、青草、柚子、蘋果、白胡椒、少量燒烤、木桶以及單寧（以上紀錄於品酒會）以溫和的麥芽、柑橘入口，微微的透露一點穀物暗示，而後浮出些蜂蜜，多喝一點則顯得甜一些，也多了木桶的木質調，以及一點點動物毛皮暗示，乳脂混合了燒烤釋出些許柔軟的皮革感，一些柑橘、柚子皮苦，單寧與胡椒微微刺著舌面，乳脂融合了堅果、橡木桶，尾端飄出杏仁、可可亞、咖啡牛乳 21

Finish：中，單寧、木頭、木桶、柑橘皮、白胡椒（以上紀錄於品酒會）微澀的木質調，淡而有些水感的乳脂，燒烤依舊清楚，可可、微甜巧克力，少許麥芽、薄荷 21

Comment：這一波強烈寒流的第二夜，戶外氣溫直直落下攝氏13度，零散的雨滴滴答答的不停擊打著雨庇，即使室內仍保住些許暖意，但心理上仍需要一杯好酒來暖暖身子。
這一款是品酒會上的第三支酒，會場中我對它的評價難稱真正的「好酒」，所以多少有些抗拒，不過香氣上除了較平庸的開頭，溫暖柔和、油脂豐富的開展很快的引起我的興趣，燒烤風不像會場中那麼直接，但油脂稍下降後，則全然由燒烤與蜜甜接手，這麼冷的環境，居然喚起了我對濱海烤肉的酣暢懷想，其輕快活潑可見一斑，而且末段又補入適切的油脂芬芳，拉長了香氣的延續能力，非常舒服。
口感並不如預期中甜，而是以較緩和的麥芽入口，比較可惜的是果皮類油脂讓口中多了些苦與澀，燒烤也不如香氣濃厚，事實上，酒體是偏輕的，顯現了低地酒款的辨識度，尾韻裡的可可、巧克力較為幸福，但是木質感也偏多了些。
獨飲比起品酒會當日好一些，多少也滿足了我對溫暖的渴望，顯然不僅環境，身心狀況也是重要因素。