憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/21/'09 Mannochmore品酒會及11/25獨自品飲
總分：85

Nose：酒精與木頭味十分刺激，但稍待片刻浮出香草、奶油，但依舊強勁，柑橘、檸檬皮、肉桂，感覺有些塵土味，灰塵感的橡木桶和一點點霉味 (以上紀錄自品酒會) 酒精、香草、木頭，一點點穀物，奶油即刻浮起，並釋出柔軟的柑橘、莓果，確實有隱約的塵土、灰燼，10分鐘後酒精興起，鼓動出微微的動物騷味，但與蜜甜結合相當有趣，25分鐘少量薄荷、橡木桶，整體顯得輕盈許多，只是越來越輕，雖說不至於衰敗，但35分鐘後似乎已停止變化 21

Palate：柑橘、梅子、莓果、蜜蘋果、柑橘皮、白胡椒、一點點薑汁，少量堅果、杏仁 (以上紀錄自品酒會) 柑橘、莓果、蜂蜜等果酸、果甜味在前端，酒體顯得厚實，但馬上強烈的酒精刺激震得我唇舌發麻，消退後釋出麥芽、穀物和結實的橡木桶，柑橘皮、柚子皮則襯著乳脂顯得柔軟些，白胡椒、薑汁的刺激依舊強悍刺激著舌面，當乳脂分泌，透露出些微的燒烤和煙燻，微微的鹹感，和一絲帶殼花生的暗示 22

Finish：中，乳脂、柑橘、一些堅果、燒烤 (以上紀錄自品酒會) 燒烤橡木桶、煙燻、苦可可、巧克力，鹹味持續蔓延，些許澀感，麥芽甜緩慢分泌 21

Comment：依照順序，這是品飲會的第三款酒，但由於第二款16yo Exclusive Malts去年8月已經留有紀錄，所以不再多述。不過值得一提的是，即使前後兩次品飲相隔1年多，但我給的分數居然都相同，顯然我的評分堪稱精準了！
先說結論，這支酒並未獲得好評，至少我身邊的幾位酒友都不怎麼喜歡，進度超快的大魔王在大家還停留在第一款的時候，已經先拿了酒杯晃過來，裡面倒的就是這一款。我聞了聞，幾乎聞不到什麼香氣，大部分都被酒精刺激和木頭味所掩蓋，必須等待一陣子香氣才慢慢的甦醒。獨自品飲時，也許因為環境的差別造成嗅覺敏感度較高，所以感覺並不需要多久，柔美的甜香便釋放出來，中後段隱約的動物麝香有趣，只是越走越清淺，並沒有太多的發展變化。
入口的酒液剛開始十分鮮明香甜，具有濃稠的流轉密度，但萬鈞力量片刻後即在口中引爆，震得口舌、連稍沾了點酒的嘴唇都一片蘇麻，奇怪的是品飲會中並沒有如此記載，尾端微微的鹹和堅果花生同樣有趣，但是得等待刺激感消退，不過蘇麻長長的駐留許久。
我的獨飲評分與品飲會相同，是一支相當強悍的酒款，加水之後浮出明顯的穀物、乾草，因此仍以為應該是以波本桶為主，當然純粹只是猜測啦！