憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/2/'09 豪邁VIP典藏威士忌品飲會
總分：85

Nose：乳脂、堅果、大量的花生牛奶、花生湯，刺激性強的青草、莓果、草莓逐漸增加，5分鐘與花生牛奶奇妙的融合，香氣濃而強，但有點渾濁，15分鐘慢慢的轉柔和，添加少許的薄荷，質地較為輕盈、乾淨，釋出些香草甜、花蜜，花生牛乳則漸漸淡出，30分鐘後，香氣已然下滑，淺淺的柑橘甜伴合著些許乳脂持續飄揚 21

Palate：充滿乳脂、花生牛奶的橡木桶，許多的花蜜、蜂蜜、麥芽、奶油、香草甜，以及微量柑橘莓果酸，一方面顯得擁有暗潮洶湧的潛在力量，一方面又表現的溫暖舒適，許多的熱量緩慢流動，飄出些微量木頭，木質單寧和白胡椒淺淺的刺激，舌面上可感覺一點點針針刺刺，淡燒烤煙燻下，乳脂持續流動，麥芽牛乳、麥芽糖，淡淡的蜂蜜與太妃糖甜 22

Finish：中，乳脂、花生牛乳、麥芽牛乳、淡燒烤橡木桶，輕輕的蜂蜜、莓果緩慢分泌 21

Comment：我雖被小孩、同事視為酒鬼，但除了參加品酒會之外，向來恪守只在晚間品飲的習慣，從來，我是指在我痴長的數十年間，從來不曾在中午以前喝過酒。所以參加豪邁在Whisky Live的第二日，在上午11時假New York New York餐廳舉辦的品飲會，可說是破天荒的頭一遭，也算是小小的破了戒。
Richard找來Kingfisher帶領，看一看坐在席內的參加者，多是熟面孔了，很輕鬆也很親切，至於排出的酒單，原來因「銀盾」系列的到港船期不明而一改再改，不過怎麼看都精彩，心中是充滿不少期待。
品飲以這款酒啟始，可能原因是酒精度稍微低一些，屬於有點奇怪的過桶處理方式。聽說早晨的感官特別敏銳，但對我來說不是那麼明顯。喝過的Beriach老實說不少了，還第一次如此鮮明的感覺到花生味，有如冰鎮後的花生湯，又有如花生罐頭或花生牛乳，總之，摻在果甜味中顯得有點奇妙，雖不算衝突，仍一路好奇到底。
而毫無意外的，口感較香氣好上許多，這是Exclusive Malts一直以來的裝瓶方式。一開始仍以花生風味為主，但多喝一些可以分辨出許多的麥芽甜和蜂蜜水果甜，尾端則充滿麥芽牛乳，越喝感覺越適意。
不差的表現，獨自品飲時比會場中高了1分，若和大半年前的紀錄比較，則更是提高不少，不過仍然找不到我所知道的BenRiach。

時間：8/2/'08豪邁猛禽品酒會
總分： 82

Nose：應該是很清楚的過桶感，但有著很難去描述形容的香氣，砂糖還是楓糖？橡木桶是明顯，有非常輕微的燒烤暗示，但慢慢泛出水煮花生的味道，杏仁、堅果皮，有夠深的稠度，只是這多種風味搭配起來顯得古怪，而60分鐘後盡是水煮花生 20

Palate：果甜、堅果、楓糖、香料、橡木桶，油脂不算豐富，可越喝越顯得甜，白胡椒帶些刺激，水煮花生終於出現，堅果皮略顯乾澀，淺淺的析出些鹹味 21

Finish：中，楓糖、砂糖甜味，略澀的堅果皮，少量油脂緩慢泌出，橡木桶和微微的木頭單寧 20

Comment：從容量看，過桶使用的European Oak Hogshead指的應該是雪莉拆裝桶，約莫250公升大小，只是351的裝瓶數有些尷尬，原來的桶子應該不是波本，有點令人費疑猜。
這樣的費疑猜其實更出現在香氣上，拜W酒坊當初進口時的努力行銷所賜，我喝過的BenRiach著實不少，但找不出同等的香氣呈現方式，簡單說，就是怪異，讓我持著杯子聞香良久無法下筆。和幾位酒友討論，找出一些或許較相稱的形容，其中又以Richard起頭的花生，和我終結的水煮花生為主，而且還鬧了個笑話，由於吧台較窄，我在品飲後三支酒時將酒杯前後對調，酒酣耳熱後我拿起以為是Caol Ila 23yo，其實是BenRiach 19yo的酒杯，大聲嚷著奇怪，為什麼滿杯子都是水煮花生？！
口感好上一些，但嚐不到足夠的雪莉，或許就是果甜，越喝越甜，尾端的水煮花生再度出現，楓糖這一味也是說有就有的例證，我在腦中搜尋，好不容易擠出這類記憶，果然也得到認同。
不是讓人滿意的酒，過桶沒太多幫助，陳了19年後，這樣的表現似乎可惜。