憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/10/'08
總分：77

Nose：泥煤！伴隨著很甜很甜的糖霜、糖果、白砂甜香，但隨即被泥煤所遮蓋，以及濃濃的炭烤煙燻中，少量乳脂產生些柔化感，但也浮出年輕的酒精氣，有點嗆辣不馴服，10分鐘後轉薄，酒精加上薄荷涼，除了少許甜味和木炭，輕飄飄的無著力處，持續超過20分鐘方稍稍沉凝下來，泥煤、炭烤和蔗糖甜的基礎風味則未變；30分鐘穀物風浮現，已經明顯呈現下滑衰敗氣象 19

Palate：酒剛沾唇，強烈的泥煤風似乎迫不及待的便要一擁而出，等酒入口，除了泥煤，略甜的蔗糖伴隨了穀物一直延續到中後段，炭烤煙燻仍是濃而顯著，酒精和木桶顯得年輕而深度不足，一點點奶油，但同時也有些水感，白胡椒的刺激後，一些香草、乳脂、可可、薄荷和焦糖，以及自中段延伸至尾端更顯清晰的鹹 20

Finish：中，軟軟的乳脂、可可、泥煤、炭烤和尾端的鹹，大致都延續香氣與口感中的基調，只是沒太多值得留戀處，有點過期蛋糕的缺乏滋味感慨 19

Comment：看完晚間中華與加拿大充滿張力與戲劇性的比賽，突然心中空洞洞的缺乏氣力，雖然早在賽前便於心中預作了建設準備，但能贏而未贏、差一人就贏的最後敗北結局，仍無法止住深深的嘆息！
在這樣稍顯黯淡的心情下，品飲成了某種抒發管道，或好或壞其實並不清楚，只是等開了sample瓶後，心理上的疲憊似乎很快的反映在酒款上 – 怎麼又是這一味？！熟悉的peat、過桶，有些踉蹌和不願意，酒精氣升上來後，幾乎已打算放棄繼續聞香，而整體香氣的舒乏變化也讓人氣沮，即使酒入口後稍稍提振了一下精神，尾韻裡又回到「過期」的雞肋感裡，就有如學生時代作功課的百無聊賴。
'Importanticus Fumosus'意指'smoky rum'，全球限量1640瓶，比起前一支Port還要少，不知上市後賣得如何？感謝雅惠的熱情提供sample，雖然獨缺Pedro Ximinez Sherry，但一時也提不起興致了。