憑高酹酒，此興悠哉

兩位主持人Gerry、仕原 (6801)與諶大哥(感謝birdaug提供照片)

台北下了多日的雨今日稍歇，暖暖的放出陽光蒸起一些水氣。上午賴了床、煮了咖啡、在家裡東摸西摸的無事作，似乎只等待著好久沒參加的品酒會。這麼說或許家中不會有人同意，昨晚不是剛到廷漢辦的Glenfarclas？終究這是屬於社團的品酒會，Clynelish有著少許經驗，可Brora完全未曾嚐試，心理上確實期待很高。

洋蔥餐廳星期六的午後居然人聲鼎沸，各種鐵板肉蔬滋滋作響的往來傳遞，大夥兒稍微遲疑了一會兒才紛紛坐定。聞名不如見面、見面更勝聞名的6801仕原兄堂堂一表，主持人Gerry忙進忙出的抱怨這一早來的壞運道，私下還塞了幾包咖啡豆在我手裡。吵雜的寒喧中先送來K大的插花酒Ardbeg 7yo, SMW, C#33.62，我與L.H決意在正主兒未上場前先暫緩破壞味蕾，並在稍後極力勸阻B大！身邊Afra與Fion兩位正妹比評著品酒杯，在尚未飲酒便熱鬧非凡的氣氛下，Clynelish 14yo終於隨著量筒下傳，正式展開了這次品酒會。



Clynelish 14yo (46%, OB)
時間：3/10/’07 三月品酒會
總分：80
Nose：帶著花香、柑橘調的蜜甜，些許的石南、溫暖的煙燻，10分鐘後感覺掉了下來，但搖晃一陣子柑橘調的蜜甜重新出現，但略顯乾薄，不過奇特的是，支撐力可以到20分鐘以上，雖然甜蜜感持續，可是平平坦坦的沒有太多變化 19
Palate：帶著些微柑橘酸的果蜜甜，麥芽、少許的石南花香，乳脂還蠻豐富的啊，一點點黑胡椒、橡木桶，調和在奶油裡顯得溫順 21
Finish：中，溫馴的奶油、木桶、一些蜜甜、少許的柑橘，輕淡了一些 20
Comment：簡單易飲的一支酒，nosing的甜蜜缺乏變化而顯得有些膩，入口後倒是溫順多了，finish稍短，但仍屬不差的基本酒款 20

Brora 21yo, 1977/1998 (56.9%, UD Rare Malts)
時間：3/10/’07 三月品酒會
總分：88
Nose：暖和的煙燻、酒精略帶刺激性，一些柑橘甜和微微的泥煤埋藏在酒精感裡面，10分鐘後酒精感依舊，但慢慢的浮出柑橘和水蜜桃的香氣，甜蜜蜜的迷人；20分鐘後溫暖且油脂柔和的蜜甜在深層緩緩流動，奶油香甜，隱隱有著老酒的架式；油脂在35分鐘後悄悄衰退，但柑橘蜜甜依舊舒服 23
Palate：奶油與乳脂豐厚紮實，第一時間便抓住我的印象，一些石南花香、少量的水蜜桃甜，清楚的泥煤，有微微的硫味刺激著口舌，而帶了些許炭味的木桶有些黯沉，酒精感居然在入口後完全不顯眼，溫潤 22
Finish：中~長，溫柔的乳脂、一些果蜜甜，木桶雖沉，但卻也感覺有些輕柔 21
Comment：Nosing上的變化有趣，開始的酒精感帶了侵略性，但隨著時間過去消退，水蜜桃風味的甜香攫住我所有的注意力。入口的溫柔來自油脂，毫不顯其56.9%的酒精濃度，也同樣帶著我所喜愛的甜蜜滋味，可惜後段的木桶有些沉重，或許來自泥煤的影響，而finish也似乎顯得有些短促 22

Clynelish 22yo, 1983/2006 (54.9%, SWMS C#26.46)
時間：3/10/’07 三月品酒會
總分：89
Nose：酒精感在第一時間仍是稍重了些，但等待片刻後，清楚活潑的花蜜甜香直撲而來，柑橘、水蜜桃、青草，非常的清新直接，少量的奶油、柑橘調的果甜，可以持續30分鐘以上 22
Palate：非常厚實的乳脂、水蜜桃香氣緩緩的漂浮著、但居然不似nosing裡的清新感，帶了些喝巧克力苦味的木桶、黑胡椒，風味深沉、紮實、拳拳到肉而厚度足，有種根深的土地感 23
Finish：中~長，深厚的木桶持續，微微的果甜泛出，乳脂的溫潤感綿延在口中 22
Comment：我並未完全留意持續時間，只是仍寫著前一支酒時，這支酒已經倒入杯中，再度聞香試過了好些時間，而與前面兩支酒比較是完全不同的nosing，非常直率、清新而活潑，這是抓住我注意力的第一點，但入口後的厚實感卻是非同小可，酒液流動的稠度和深度讓我沉迷，並且緩緩飄入尾韻裡，可以讓我沉浸良久 22

Brora 23yo, 1980/2003 (49%, Dun Bheagan, C#824, 276b.)
時間：3/10/’07 三月品酒會
總分：88
Nose：濃厚的煙燻在前端，豐潤的蜜甜層層析出，柑橘調的果甜調和在豐富的乳脂裡，溫和柔軟但變化不大 22
Palate：蜂蜜、柑橘、我喜愛的水蜜桃甜香非常明白的呈現，乳脂與奶油豐富，還有著木質單寧的清香，少量的白胡椒，都在訴說老酒的風味，可惜尾端有些微的waxy感讓我不適 22
Finish：中~長，溫柔的乳脂、豐富的果蜜，一些水蜜桃香氣和少量的橡木桶 22
Comment：平衡感十足的一支酒，只是感官已經漸漸變鈍了，試過了前兩支高ABV的酒後，即使至少先裝了一半起來，但似乎風味仍在口鼻間延續，再多聞或多嚐幾口，這些描述性的語言已顯得陳腔 22

Brora 30yo, 4th Ed., (53.6%, OB, 3000b., Btld. 2005.)
時間：3/10/’07 三月品酒會
總分：？
Nose：強壯而引人注目的泥煤與果蜜甜香，厚實溫暖的乳脂，層次豐厚變化緩慢，可以持續30、40分鐘以上
Palate：蜂蜜、果甜、乳脂、泥煤、深厚的木桶
Finish： 應該非常的悠長吧
Comment：絕對是一支好酒，老酒風味緩緩透出，但我的嗅覺味覺已經變鈍了，不再適合寫下任和評語