時間:3/4/'08
總分:88

Nose:第一時間的油感重,濃濃的煙燻底層透露出濃濃的果甜、香草甜,非常甜而豐腴的熟果、瓜果和非常輕微的穀物暗示,輕淺的泥煤,很重的鹹,柑橘類的甜香逐漸明顯,也漸漸調入少許乳脂,但10分鐘後顯得有些乾涸,只散發炭烤泥煤煙味,幸而奶油再度融入,25分鐘顯得甜美且壯碩,粗獷的島嶼風下有溫柔的果甜;40分鐘島嶼風慢慢抽離而越發的輕柔,如暖風吹拂身心舒暢,50分鐘如一縷炊煙般緩緩遠離 23

Palate:強壯的泥煤在入口的剎那便表露無遺,加上具撞擊力道的酒精、炭烤煙燻、濃厚的海鹹、皮革、中等油脂,明明白白的表示島嶼風格,但果甜其實初入口便浮現,熟成、濃郁、富油脂,只是底層有著難以隱藏的穀物味,些許的焦油暗示,沉澱後浮出橡木桶、一點點柚子皮苦、烤堅果、有點澀的核桃皮,以及依舊清楚的海鹽鹹 22

Finish:中,泥煤長長的留連,略帶了苦的海鹹、炭烤煙燻、橡木桶、一點點乳脂、淺而略微水感的果甜,微澀,也略短了些 21

Comment:David的這支酒也看過兩遍,第一回在K大家的小聚,前一次便是Inchgower品酒會的插花酒,奇怪的兩次都因為酒款眾多而沒喝。Parkers Whisky是一間位在Banff頗具規模的whisky shop,這支酒的來歷和取名(Pert mEllen)在網站上則交代得清楚(http://www.parkerswhisky.co.uk/_mgxroot/page_10773.html),同時也說明了印在酒標上兩顆mellen的來源,當然,一切都可視同為廣告。
對我來說,其實這支酒的Port Ellen風格還蠻明顯的,香氣一開始非比尋常的濃郁,不屬於清涼的夏日瓜果甜香,而是濃濃的熟果類,但放置一段時間後,島嶼風逐漸嶄頭露角,並主控了中後段的發展,等長時間後輕緩柔美下來,頗具獨特個性讓人激賞。
壯碩的海風口感最後是讓我感覺有點撐,但初入口叫人眼睛一亮,加上成熟的果甜一路伴隨,融合得恰到好處!比較遺憾的是喝到尾端,不討我喜的穀物風味越發的明顯,而尾韻也奇特的感覺短,讓留下的記憶不是太過美麗。
JM在2008的WB給了96分的高分,當然,僅供參考,不過非得感謝David不可,稀少而有趣!
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