憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/19/'07
總分：91

Nose：清新活潑的香氣隨著煙燻上蒸，柑橘甜是主調，一些水蜜桃和蘋果，剛開始似乎稍嫌淡薄，但底層隱隱有著厚度，果然不到5分鐘濃郁的果甜已經匯聚，黑巧克力、柚子皮混合著奶油，加上甘草與不容忽視的泥煤，深沉厚實恍如Brora 30yo，這一切轉變不過發生在10分鐘以內，而後這般深厚的香氣恆穩的靜止在杯中緩緩散發，25分鐘後乳脂調和近來顯得柔軟些，但搖晃一下依舊是那深不見底的果甜與泥煤，似乎可以持續到地老天荒 24

Palate：深具力道的果甜攜帶著少量檸檬酸，在甫入口的一剎那立即撞擊味蕾，濃濃的乳脂、泥煤，以及接踵而來的黑胡椒、重重的黑巧克力、柚子皮苦、烤核桃、燻黑的橡木桶、以及聊備一格的奶油，所有屬於深黑的風味都匯集，那般的厚重幾乎讓我承受不起23-1

Finish：長，當然長，柚子皮苦、果瓣中隔、橡木桶、泥煤、煙燻，延續自口感的深厚滋味依舊繚繞綿延，恰適合這濕冷的雨夜，恰適合用熱情燃燒去星期一的憂鬱 23

Comment：三月Clynelish/Brora品酒會寫到尾聲了，這是K大於會後聚餐提供的插花酒，我因戀戀未離而得以一嚐，L.H這一篇紀錄寫得抒情極了(http://blog.roodo.com/lazy_huang/archives/2879907.html#comments)，再難迄及的我因口舌遲鈍留下10cc的酒樣，恰可作緩慢的觀察。
活潑的輕甜香氣是當日與昨夜最早注意的表現，還詫異著怎麼老酒竟如許輕盈時，很快的深沉感透了上來，清楚的泥煤與果甜混調一如Brora 30yo，但柔軟著身段，同樣恆定的蘊藏且暧暧發散，似乎將時間停止而永無止境。可入口後的深重感卻與nosing有些差異，老而彌堅的力道加上黝黑厚實的風味，會是Bourbon hogshead嗎？怎麼恍惚間盡是雪莉？暗、沉、漩渦、墜入，讓我有些喘不過氣來，但延續入終感後終於舒緩一些，很多洋溢熱情的滿足情緒。
這樣的紀錄寫起來或許與L.H描述的遊園嬉春有些差距，反而有著隆重的冬夜感懷，或許便是下著微雨的濕意，擁有心頭的點點滴滴。 22

附註：以酒廠而言，很驚訝的發現Clynelish在我所有的紀錄裡，平均分數居然高達85.9，且全數皆在80分以上，無庸置疑的平均水準最為整齊！