憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/14/'06
總分：82

Nose：濃烈、強壯，伴隨酒精濃度衝出的麥芽，這是first nosing的第一印象。嗆鼻的酒精很快的散去，浮出麥芽、香草甜味，以及涼涼的薄荷；10分鐘後桃子類果甜飄起，香草愈濃；20分鐘後依舊是香草為主的木桶，以及一絲淡淡的鹹；25分鐘後柳橙味緩緩出現，加了一些水顯得圓潤許多，有如creamy vanilla 22

Palate：啜飲的第一口果然強壯刺激，只感覺麥芽、白胡椒，尾端的堅果與木桶帶出苦感與鹹感匯集在舌兩側，有些皺眉；第二口發現還有果甜，以及前、中段的柑橘類酸，尾端又閃現一下，有些尖銳；再三確認，這樣的酸近似偏酸的檸檬、柳橙或鳳梨，擴展持續在舌面中後方，頗為奇特的經驗 19

Finish：中~長，淡淡的柳橙味、木桶，輕微的苦與鹹 21

Comment：前一支14yo OMC畫出長長的驚嘆號，不免讓我對這支老酒風味有了期待，但另一方面Mitch兄的經驗似乎大有不同，不免也心生懷疑和警惕，害怕獨飲許多感覺會不會是僅僅出自想像？同時這支樣酒自Brian兄處取得已超過3個月了，會不會造成些許影響？
與前一支比較，酒色略深，當然是陳年時間的結果。Blackadder的Raw Cask依舊不同凡響，first nosing總是先叫人嗆鼻不能深聞，但也總算展現出Highland該有的強壯的一面；酒精消散後各種風味隨時間移轉一一浮現，續航力長，嘗試加了些水更顯得圓融，只是奇怪，最近的幾支酒為什麼都有薄荷涼感，是我被暑氣溼熱悶壞了鼻子？
Tasting上便不如nosing的討我喜歡了，酸與苦，不帶甜的酸初時有些刺，細細的一絲游縷左衝右突，多嚐幾口後總算安定下來，但帶不出回甘；苦味倒是明顯，匯聚著讓我感覺吃藥的苦，只想皺起眉頭。而23yo的陳年仍未讓這支RC的熱辣平息，55.4%ABV應該不算太高，但吹著冷氣的我仍是額頭見汗，有著與年紀不同的年輕力壯，或許是預期心理，其實是遺憾。 20