憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/13/'06
總分：89

Nose：非常輕、柔的麥芽裹在重重煙霧中，稍嗆鼻的酒精必須靜置數分鐘使之冷靜，而後不酸的柑橘類甜味慢慢釋出，有如甜柳丁帶一點點瓜類，微涼的薄荷，些許creamy、香草，以及堅實的木桶；20分鐘後結構仍札實，煙霧終於散去，葡萄柚及百香果甜味飄出且持續到盡杯，十分複雜有趣 21

Palate：啊~~~，非常清晰的柑橘味，先是葡萄柚、檸檬皮、柳丁，而後轉成百香果並且一路持續，其間是微辣的白胡椒，以及接續的香草、堅果和木桶，一遍一遍的啜飲，每個風味都能清楚確認 23

Finish：中~長，柑橘味仍緩緩的浮蕩在口舌之間，木桶的餘韻深藏在舌後根，連杯底都留著百香果遺風，非常舒服 22

Comment：Loch是海灣的意思，Lockside位在蘇格蘭西部海邊，屬Highland酒廠，期望中應帶有海風味，但顯非如此。非常淡的酒色，近似甜白酒，一開始氤氳的煙氣蒸湧在酒杯中，本以為隔一陣子便會散去，卻持續良久，有些懷疑是不是空氣中溼度的影響。這一點稍困擾我的嗅覺，有如隔了層面紗般不清，所以柔、輕、淡，但也沒阻撓太多風味的發展，長時間下來可以察覺各種風味的緩慢變化，到了後端葡萄柚及百香果味清新而持續，非常舒服。
Tasting對我而言是完全新鮮的體驗，頭一次如此清晰的辨別出那麼多種的水果，從入口的葡萄柚到尾端的百香果，如走馬燈般更迭變換叫人應接不暇，木桶帶來的香草和堅果味穿插其間，築出底部但絕未主宰掩蓋各種果味，清新的幸福感延續而叫人迷戀。
讚啊！好酒！一掃最近嚐試的幾支低分酒帶來的陰霾，也掃掉台北市宣布隔日正常上班的鬱氣，若非nosing稍扣了分，這支絕對是90分級以上！ 23