憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/31/'10 Glenrothes垂直品酒會及4/6獨自品飲
總分：81

Nose：微微的穀物、麥芽、乾草一掃而過，轉變為輕柔的蜂蜜、香草甜和涼涼的薄荷，乾果、雪莉和柑橘甜香極盛，也帶有點粉嫩的花香，感覺清爽舒適，而且逐步加濃，15分鐘後飄出隱隱的燒烤橡木桶，大量的薄荷與蜂蜜果甜顯得十分輕鬆自在，30分鐘少許奇妙的動物毛皮和煙燻，40分鐘後緩慢下滑 21

Palate：前端仍然是一陣穀物、麥芽和乾草，不過摻入了稍有濃度的乾果、蜂蜜與柑橘甜，許多的薄荷涼意，輕燒烤雪莉橡木桶，以及一點點葡萄乾，可惜一直有著微微餿麥暗示，或潮濕的麥芽，少許白胡椒和肉桂的刺激之後，有著木質單寧澀感，少許焦烤、柑橘皮、陳皮，乾果甜持續 20

Finish：中，單寧澀感、輕燒烤雪莉橡木桶，乾果、麥芽、蜂蜜甜和淡淡的薄荷 20

Comment：品酒會來到1994這一款時，引發了一陣有趣的討論。
仔細看圖。Glenrothes的作法是一切資訊透明，所以酒標上除註明風格描述（Character）之外，另由Distiller於裝桶時作Checked，並由Malt Master於適合裝瓶時Approved。只是K大在會場中指出，這支酒Approved在2006年，怎麼晚到2008年才裝瓶？
一般經驗裡，所謂的Approved，代表Malt Master認為這桶酒（或按Glenrothes的講法，這年份的一批酒）已經適合裝瓶，所以也就應該即刻裝瓶，若是兩年後才正式推出，多陳放了兩年的酒質一定會有改變，酒廠再度Approved一次才是正確作法。有關這一點，Johnny Roberts或是Carole並沒有完整的答案，似乎酒廠在某個時候確認一批酒適合裝瓶即可，至於真正裝瓶時間則無妨。不過Glenrothes同樣年份的酒不單單裝一批，常常隔個幾年又再重新裝出，譬如1987在2000、2002、2003和2005都各裝出一批，相差時間達5年，能不多作幾次確認嗎？
回到酒，總算，香氣裡不再是獨沽一味的穀物類了，只在前端輕輕掃過，而後便全然的由乾果和雪莉甜所主導，許多粉涼的薄荷顯得輕鬆自在，後段慢慢透出的一些動物毛皮極為有趣，應來自燒烤橡木桶的煙燻滋味。只是香氣裡並不突出的穀物，卻在口感中呈現，甚至還一直有著餿麥暗示，讓我有點失望，總覺得好了這一端，卻又壞了那一頭，怎麼就是不能兩全其美？
這款酒歷經了近15年的陳放依舊還是簡單，不過這也就是酒廠的風格調性。我找了HP18作為補償，兩相對比之下，原來略顯貧乏的HP顯得十分鮮明活潑而動人！