憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/19/'06
總分：83

Nose：好鹹、好強壯 – 我的第一印象，如礁岩般粗礪，煙燻、泥煤隨後而來，果甜與太妃甜緩緩的在重鹹裡浮出，再融合如乳脂般的稠度，隱藏著稍銳利的檸檬、鳳梨酸，尚未入口便被衝擊得微微冒汗，這些屬於直述感官刺激的原始風味，說簡單了些，但20分鐘後依舊強悍不退 22

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

時間：10/17/'06
總分：73

Nose：複雜而有些怪異的first nosing，不容易在第一時間描述，石南、藻類、海鹽及少許的泥煤，這些都算是標準的Bowmore，但不標準的是以上風味竟然都是甜的！愈來愈盛的果甜、蜜甜意圖遮掩海島風，但不完全成功，且隨著酒精的上升還飄出柑橘、梅子酸味，不會難聞，反而新鮮有趣，而且還慢慢的融合匯聚成 – 紫蘇梅？不是非常確定，有點過甜的果蜜和潮濕的石南慢慢分離，在海潮拍擊的岸邊，空氣裡載浮載沉著鹹味 21

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

時間：10/15/'06
總分：91

Nose：甜甜的果香讓我在first nosing中精神一振，蜜李、柑橘、煙燻、奶油，風韻十足的叫人目不暇接，這成熟的韻味才真正酣暢快意，恨不能依附著杯緣，只怕錯過每一處轉身變化的風情；柑橘、莓果、香草、薄荷，濃郁的乳脂、豐盈的果甜，在木桶構成構成的基底裡流轉而深不可測，謎一般的吸引人投身入內，居然還有淡淡的海風鹹感一陣陣吹拂而來，即使30分鐘過去，仍是濃得化不開般層層湧現 24

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

時間：10/14/'06
總分：80

Nose：非常溫暖的麥芽、木桶、奶油在深吸的第一口，果甜和微微的柑橘酸隨酒精上升，濃郁又舒爽，不旋踵香草與薄荷浮現，溫柔vs力道不相衝突的展現；10分鐘後甜甜的果香似乎濃得化不開，加上一些白胡椒、少許的堅果、橡木桶、香草、奶油和熟成水果，醇厚而雋永，在淺層薄荷涼意的對比下，感覺厚度不斷增加，緩慢的還有柑橘和水蜜桃甜香飄出，心悅誠服的享受 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/13/'06
總分：83

Nose：很甜的麥芽在第一時間釋出，而後花香、果蜜、太妃以及溫醇的木桶，隨著淡淡的煙燻上升，十分讓人感覺愉悅；5分鐘後清新的薄荷涼感出現，有些青草大地芳香，但也輕浮起來，但10分鐘過去慢慢的沉澱下來，麥芽、果蜜、香草加上一些奶油，溫和、平順的滑行，稍微搖晃後柑橘酸及青草味突出，尾端還帶出甜桃的香氣 22

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/10/'06
總分：53

Nose：第一時間衝出杯口的是很重的塑膠味，讓我立即拿遠些，甘草在依舊的塑膠味中傳出，以及藥味、中藥，但慢慢的轉為有些甜膩的糖漿、過熟的果甜和焦糖。我放著讓它發展，看看時間會不會造成影響，15分鐘後中藥、糖漿、焦糖等基調不變，但柔和輕淡些，仔細辨別還出現香草、太妃等風味，雖然仍必須克服浮在上端的心理障礙，但總算有scotch的感覺 16

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

時間：10/9/'06
總分：91

Nose：就著sample瓶口聞，有一股柑橘甜香，倒入杯中後，一開始是撞擊力強的酒精，隨即轉為熟果甜香，煙燻雖濃，但清爽的乾果、葡萄乾隱藏其間，微涼的薄荷愈來愈盛，稍距杯口遠一點聞，是清新的香草、太妃或蘋果甜，或許還有一點點泥煤與木桶不顯眼的壓在底層，整體而言，非常的爽快暢利，居然絲毫不見Islay蹤影；15分鐘後，初時清純可人的少女漸漸轉為成熟嫵媚，醇厚的雪莉宛如穿著高貴大方的晚禮服轉換身姿起舞，帶著甜橘香味的木桶、抓穩基底的泥煤，除了讚嘆，無可挑剔！ 25

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/8/'06
總分：88

Nose：一開始只是酒精，有如被漂洗過般的帶不出什麼風味，但慢慢的柑橘甜甜出現，花蜜、桃子、麥芽陸續閃過，泥煤與鹹稍見身影，但都屬輕淡，但隨著時間過去，乳脂增加了濃度，木桶味也漸漸的清晰了，藥草嗎？突然我尋不著記憶，只感覺涼涼的薄荷、熟成果甜，雪莉輕且柔，或許有些太妃，以及非常不明顯的泥煤和鹹味；15分鐘過去了，訝然發現濃厚的果甜、香草、奶油、木桶、泥煤和薄荷融合匯集引人醺陶，和前段完全不同的兩般風情，真是奇妙的感覺！ 24

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/5/'06
總分：90

Nose：微微的柑橘、桃子芳香，隨即被濃厚的麥芽、乳脂所取代，微涼的薄荷飄浮在上端，有些輕、有些薄，兩相對照似乎顯得矛盾，不過稍候片刻同樣的濃郁感又回來了，還帶著頗重的泥煤和鹹鹹的海風，其間隱隱約約透出空曠的青草大地香味，我愛的曠野風以及遠處捎來的甜桃香；15分鐘後甜桃香氣更加清楚，卻又掩不住持續湧動的泥煤和海鹹，豪邁中見細膩，木桶反而隱而未見，真正舒暢、毫無負擔的享受 24

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/4/'06
總分：90

Nose：清甜的果香與麥芽，隱約的泥煤，酒精稍稍強勁了些，底層的木桶厚而深，有一些石南是不是？但不致碳化潮濕含水，青青茂茂；約5分鐘後木桶味開始主導，與2nd不同，雖深沉但只感覺其間靄靄內含的雪莉香氣，熟成的甜桃、香蕉香緩緩飄動，少許薄荷，風韻動人；15分鐘後海風陡增，些微的藻味，強勁的鹹感，泥煤與果甜融合得恰到好處，香草、藥草、核桃、薄荷，好似坐在Islay崖邊享受著初秋夕照餘暉，咦？海邊哪兒傳來的甜桃香氣？或許是我的猶豫，美感中的缺憾是木桶味稍老了 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

照片感謝世昌兄提供
時間：10/3/'06
總分：87

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

時間：9/29/'06
總分：87

Nose：由沉沉的木桶和稍嗆鼻的酒精拉開序幕，底下流動的是暗藏的麥芽甜和熟果甜，cooked apple？給她5分鐘，薄荷揚起，香草、杏仁、奶油與木質底層混合產生渾厚感，葡萄乾與單寧味越來越重，恍如步入清掃乾淨的酒窖、踏步在木質地板上，有掉入空間的錯亂逸趣；20分鐘後，葡萄乾類果香主導，依舊厚重得很，這會是波本桶嗎？或會是Speyside？稍重的單寧慢慢轉輕浮了，呵呵，一絲水蜜桃甜透析出來，但不明顯，反倒是底層年輕的木頭香氣，猶如剛被刨開般新鮮而燦爛 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：9/28/'06
總分：78

Nose：濃濃的花香、麥甜、非常甜的果蜜撲鼻而來，以及微弱的香蕉、香草和薄荷，清涼而舒爽，慢慢的還帶出青草味，5分鐘後由薄荷及青草所主導，些許的杏仁，但感覺似乎將輕薄了，詫異間，10分鐘後居然一陣陣濃郁的奶油甜香從底部浮起，且愈來愈濃，再轉折為果蜜甜和微微的木桶味，而後，是的，水蜜桃香裊裊婷婷的升起，猶如Venus的誕生般光采，即使30分鐘後逐波而去漸行漸遠，但這一掬甜香仍依存在口鼻之間留連 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：9/23/'06~9/26/'06
總分：87

Nose：First nosing裡蔓越莓、cranberry、櫻桃等等各類莓果、漿果的香味清新芬芳，但混合入木桶後，散發出成熟而非青澀的果甜，酒精稍上衝了些，但不致嗆鼻，還帶出薄荷涼意；15分鐘後果甜猶盛，柑橘類酸味明顯，飄浮在木桶、堅果構成的基底上，是否帶了些奶油鹹感添增了厚度？還是果蜜、麥芽過於沉重？不過值得等待，這香味可以攸長，30分鐘後化作繞指柔，我喜愛的水蜜桃甜香猶帶琵琶半遮面的出現，薄荷涼意舒爽，盡杯後杯底的水蜜桃香更是迷人 22

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

時間：9/24/'06一支會 (K大提供)
總分：89

Nose：非常重的奶油香、葡萄乾、木頭、炭、煙燻、以及居然不會太強、毫不嗆鼻的酒精，但生木頭味越來越明顯，是我躲在新酒架旁的一角所受到的影響嗎？轉念這生木頭味換成香草、青草和藥草味，還帶著薄荷涼感，30分鐘後奶油甜香依舊濃郁，雖然木頭生味也仍舊搶眼，有趣的是，啜飲至剩下杯底的一小口，尾端還浮出柑橘酸，非常耐久的香氣 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()