憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/23/'06~9/26/'06
總分：87

Nose：First nosing裡蔓越莓、cranberry、櫻桃等等各類莓果、漿果的香味清新芬芳，但混合入木桶後，散發出成熟而非青澀的果甜，酒精稍上衝了些，但不致嗆鼻，還帶出薄荷涼意；15分鐘後果甜猶盛，柑橘類酸味明顯，飄浮在木桶、堅果構成的基底上，是否帶了些奶油鹹感添增了厚度？還是果蜜、麥芽過於沉重？不過值得等待，這香味可以攸長，30分鐘後化作繞指柔，我喜愛的水蜜桃甜香猶帶琵琶半遮面的出現，薄荷涼意舒爽，盡杯後杯底的水蜜桃香更是迷人 22

Palate：麥甜、蜜甜、好甜的果甜帶著絲絲柑橘酸，白胡椒辣雖在但不重，莓果與甜桃香衝上鼻翼，而後堅果、木桶、奶油陸續出現，一點點蠟融在舌面，些微的苦與淡淡的鹹告終 22

Finish：中，輕微的莓果香，些許的甜和苦交織，木桶紮實，只是仍感覺簡單 21

Comment：等待良久的2號社酒終於入港，其間包含了許多渴慕和期盼，當然還有諸多想像，譬如去年社酒Smoking Islay年輕而爆發力旺盛的聯想，與Speyside風格不相連貫，譬如過桶，我對Port可毫無認識。
懷抱這樣的期望，在K大地下室酒窖嚐到，或者該說聞到的第一口，其實有些小小失落，一股青澀的果味、單寜和偏沉重的木桶味繚繞，酒精嗆鼻，不熟悉、無以名之，難以道評。帶回家後當夜立即開了一瓶，試飲下依舊不是太過欣賞，找不出一個適切的形容，給分或許在85以下，但草率不是很認真。一連喝了3天，打了主意趁著這夜好心情仔細的分別，果然許多的莓果香紛紛跑出，一開始是蔓越莓、紅莓等等，受到桃橙色的酒色影響嗎？輕盈而有活力。但這樣的香氣慢慢發覺其間的矛盾，攜著薄荷涼感的莓果甜往上飄浮，木桶沉沉的向下拖扯，衝突裡構成不知該稱之為不平衡的美感，還是難協調的缺陷？依舊，心頭有股陰影，老舊木桶的凝重總讓她揮灑不開。
但我耐著性子等待，鄭愁予的【情婦】：「而金線菊是善於等待的 我想，寂寥與等待，對婦人是好的」，對酒的香氣發展也是好的，至少對這支酒而言，不平衡、不協調在醒酒過程中慢慢都融合了，還緩緩散發出叫我沉醉的水蜜桃香氣，對我來說，正是BenRiach或Speyside風格的展現。
而口感呢？厚實的木桶與果甜共舞，陣陣莓果與甜桃的香氣延續自nosing，沒有強烈的爆發力，但夠紮實，若與16yo OB相較，不再輕浮上天，而我欣賞的元素一一具備，尾端的waxy感可能是唯一讓我不適的地方。留存在口中的尾韻倒是淡而典雅，橡木桶終究在陳年時間裡留下深刻的痕跡，只不過不夠長，有些悵然這驚鴻一瞥般的消逝。 22

鄭愁予 – 情婦
在一青石的小城，住著我的情婦
而我什麽也不留給她
只有一畦金線菊，和一個高高的窗口
或許，透一點長空的寂寥進來
或許…而金線菊是善於等待的
我想，寂寥與等待，對婦人是好的

所以，我去，總穿一襲藍衫子
我要她感覺，那是季節，或
候鳥的來臨
因我不是常常回家的那種人