憑高酹酒，此興悠哉

成立於2008年的The Last Drop， 一心一意尋找並裝出全球稀有且古老的烈酒，不限於蘇格蘭威士忌，還包括其他地區的威士忌以及干邑白蘭地、蘭姆酒或波特酒，至今總共只裝出36款酒。2016年被美國的Sazerac公司買下－大家可能不熟悉Sazerac，但這間公司擁有Buffalo Trace(野牛仙蹤)、Barton 1792，以及印度的Paul John，也因此這3間酒廠的酒均由長懋代理。

長懋這次邀請Rebecca Jago來到台灣，她是The Last Drop創辦人之一Tom Jago的女兒，也是目前公司的Managing Director(相當於總經理吧？)。這次帶來3支酒款，我快速的記下紀錄：

The last drop No.28 Signature Blend by Drew Mayville (60.7%, 1458 Bts.)
這支酒由我非常欽佩的Sazerac蒸餾大師/首席調酒師Drew Mayville所完成，包含裸麥、小麥與波本威士忌，也不乏20年以上的老酒(對美威而言非常稀有)。香氣上充滿許多香水和柔軟的花香，大量的奶油、香草和淺淺的柑橘甜，帶了些微的莓果，讓我大感訝異。入口的裸麥辛香十分明顯，但也帶了許多奶油、香草、柑橘、蜂蜜甜和少許的莓果，很乾淨明亮，油脂豐富，尾端浮出微微的橡木桶煙燻。老實說，我從未喝過如此精彩的美威，是我當日的第一名。 91

The last drop No.22 50yo Signature Blend by Collin JP Scott (48.7%, 500 Bts.)
由Chivas的前首席調酒師Colin Scott所完成人生第二支50年調和威士忌，很訝異的，香氣前端居然是微微的橡木桶和一點點菸草與泥煤暗示，但非常柔和舒服而優雅，許多的花香、香草、麥芽和熟果甜，帶著少許清爽的薄荷，有一種春天花園的感覺。入口同樣柔和甜美，許多香草、奶油、麥芽，一些年輕的木質單寧和淡淡的泥煤煙燻，少量胡椒八角荳蔻辛香。這支酒給我似曾相識的老酒感覺，但又顯得年輕活潑，90

The last drop No.36 Tomintoul 55yo (41.7%, 582 Bts.)
這是The Last Drop至今酒齡最高的酒款，由我們大家都非常熟悉的Richard Paterson調和，使用了2個sherry butt 以及4個雪莉hogshead，最後再放入Amoroso桶過桶2年。香氣顯得十分粉嫩，完全不是想像中的雪莉桶風味，以55年的老酒而言，很難再分辨獨特的香氣，入口的油脂豐潤，一些微酸的發酵味，莓果柑橘蜂蜜，微微的木質與辛香。我很喜歡她的香氣，不過口感就感覺有些過頭了，87