憑高酹酒，此興悠哉

Balvenie 15yo "Madeira Cask" (43%, OB, Btl. 2022)
時間：10/12/2022
總分：85
Nose：甜甜的葡萄乾帶了點鹹味暗示，許多蜜糖、砂糖和少許柑橘的甜和微微的發酵酸，淡淡的橡木桶和煙燻顯得溫和舒服，稍候一些時間，麥芽與奶酥麵包的甜味越來越興盛，隱隱的蜜甜也勾動了食慾(咦？)
Palate：入口的第一時間可以充分感受到葡萄酒系的風味，伴隨著蜜糖甜和麥芽甜，有許多橡木桶的木質和荳蔻辛香，少許乳脂、淡淡的柑橘和柑橘果皮，一些具有咀嚼感的麵包、麥芽
Finish：中，隱隱約約的麥芽甜，少許蜜糖持續從兩頰泛出
Comment：很溫和舒服的小品，43%的酒精度沒太多負擔，可大口一些飲用或甚至乾杯，不過可能不適合加冰塊。
 

Balvenie 18yo "Pedro Ximénez" (48.7%, OB, Btl. 2022)
時間：10/12/2022
總分：88
Nose：淺淺的花香伴隨著活潑豐富的蜜甜，大量的蜜餞感，許多酒漬櫻桃，少許薑汁辛香，時間拉長後，蜜糖甜愈發的奔放，加上微微的紅色莓果酸、年輕的木質和隱約的肉桂，少許玫瑰暗示
Palate：非常豐腴飽滿的蜜甜味融在充分的奶油油脂裡，蜜餞、少許蜜李，許多薑汁、肉桂的辛香和少量木質單寧，一些橡木桶和微微的巧克力、塗上果醬的焦烤麵包、麥芽甜加上一點點微苦微甜的咖啡
Finish：中，柑橘蜜甜感持續分泌，一點點柑橘皮和茶葉的單寧，微微的焦烤麥芽
Comment：這是百富的第一款PX雪莉桶過桶？有點令人訝異，不過香氣或口感的PX雪莉風味並不明顯，但襯托著酒廠的蜂蜜蜜甜顯得乾淨而隆重，尤其是香氣裡幽微的花香與口感中伴隨許多蜜甜的辛香料和橡木桶，複雜而層層堆疊，讓人著迷。