憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/3/2014 K大春酒家聚
總分：94

Nose：醇厚優雅的蜂蜜、乾果甜，許多的老麥芽和葡萄乾甜，加上豐足的油脂、輕燒烤橡木桶、淡淡的煙燻，非常引人入勝，深沉的烤蘋果與黑巧克力緩慢浮出，許多太妃糖甜，淺淺的薄荷與甘草 25

Palate：一入口便是厚實的重燒烤橡木桶和煙燻，木質澀感也重，不過深沉的麥芽、葡萄乾、乾果和蜂蜜甜一擁而上，加上很清楚的木炭與黑巧克力，微酸的柑橘、莓果和蘋果稍後釋出，略苦的柚子皮，以及胡椒、薑汁等刺激 23

Finish：長，薑汁刺激依舊，少量柚子皮苦，酸酸甜甜的柑橘、莓果延續，淡淡的燒烤橡木桶和木質澀感 22

Comment：遍查網路資料，這支酒勾對了兩個桶子，應該都是sherry butt，只不過只裝出540瓶，其中緣由為何頗堪玩味。
但無論如何，Samaroli的選酒功力依舊不同凡響，這支酒的香氣，即使在當晚如此歡樂且喧鬧的環境下，仍悠悠散發出讓我忘卻時空背景的醇美氣息，厚實甜蜜又豐腴，達到我心中的完美境界。不過，一如大部分老酒可能的遺憾，入口的橡木桶味仍多了，也浮出單寧澀感，不過多喝一些，在老麥芽與老雪莉桶中，依舊顯得活潑有力。
這支酒是我當晚最愛的一款，超越Ping 1，顯然我對老雪莉桶仍情有獨鐘啊！