憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/10/2012 Irish Pot Still Whiskey品酒會
總分：81

Nose：與Redbrest 15yo類似的香氣，較少的奶油、較多的果甜，一些燒烤暗示，可惜香氣散得快（紀錄於品酒會）輕輕的蜂蜜、柑橘甜，清新活潑的木質與薄荷，許多椰子、乳脂，以及蜜桃、草莓、蘋果等果甜、果酸，10分鐘後的穀物、玉米甜則大為興盛，熟悉的胡椒、荳蔻、八角辛香慢慢的浮出，乾淨而甜美，可惜香氣確實消失得較快，25分鐘後已逐漸遠去 22

Palate：令人訝異且豐足的果甜，橡木桶、麥芽、穀物、玉米甜隨即釋出，奶油油脂頗豐，清新的木質調、單寧，少許人工香精的刺激（紀錄於品酒會）前方木質單寧、玉米、穀物和胡椒、荳蔻、八角等辛香料的刺激依舊明顯，不過多喝一些，味蕾逐漸為果甜所包覆，只是很快的散去，回復到既有的穀物感 20

Finish：中，淡淡的乳脂、木質、玉米、穀物（紀錄於品酒會）荳蔻辛香停留在舌兩側，有點麻辣感，木質、單寧、微甜的玉米、穀物 19

Comment：為了紀念在1791年由James Power所創立的John’s Lane Distillery所作的裝瓶，據說是遵古法釀製，勾兌了大部分first fill波本桶以及小部份Oloroso雪莉桶，這些，忘了品酒會主辦人K大是否多加說明。
這支酒堪稱是前幾支酒中的一個小高潮，對我們這些喝慣了Malt Whisky的酒友來說，Irish的特殊風味實在不容易習慣和接受，但這支酒顯然接近於麥芽威士忌，我在獨自品飲時香氣給我的感受更深，即使仍保留了譬如穀物、玉米和辛香刺激，卻以更多甜美的水果滋味呈現，十分引人入勝。可惜口感不如香氣，似乎一入口就被打回原形，前後落差大，自然心理上的接受度就降低了。
不過，小高潮還是小高潮，記得最後票選時，仍有多人將這支酒舉為第一，算是頗有成績的小品。