憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/16/'07 社團Glenfiddich品酒會
總分：88

Nose：濃烈的花香、百香果、蜂蜜，非常溫醇柔和的奶油，調製出稠而深沉的老酒風味，不禁讓我訝嘆，時間在熱鬧的氣氛中凝止；莓果、些許的烏梅、很深的木頭、輕輕的薄荷，15分鐘後浮出柑橘，以及如棉花糖般甜蜜的感覺，但慢慢的似乎有點轉弱，猶豫間，卻又回復到濃郁的丰姿 23

Palate：入口的木頭感清晰、深深的雪莉、稍具稠度的奶油、轉折出百香果、柑橘、甜桃等果味，有淺淺的白胡椒暗示，略顯陳舊的橡木桶、堅果、乳脂、餅乾，酒體中等偏弱了些，有點好花不堪折的感慨 22

Finish：中，淡淡的乳脂、奶油、橡木桶、可可、餅乾、微微的太妃糖 21

Comment：這支happy-ending酒與酒會主題Solera Reserve 15yo並無相關，因此Ludovic也未多做介紹，只提到每一支30年的老酒都不容易。30年的時間當然不短，眾多酒友，甚至台上的Ludovic、Murder應該也未及30歲，只不過如我輩者，這些倏忽流逝的歲月越發的如過往雲煙，似乎經不起也激不起太多感嘆。
但我依舊陶醉在這杯中沉凝的時光香氣，細數自己嚐過的許多老酒，大概都慢慢的脫離所謂酒廠風格，而在荏苒的時間中與木桶共舞，逐漸磨圓，而且奇妙的，常常展現出我非常喜愛的百香果甜香。因此縱使酒會來到尾端，眾聲喧嘩熱鬧不已，那溫醇嫚妙的香氣仍毫不猶豫的觸動我敏感的嗅覺神經，而且持續許久，恍然以為將下滑的時候，卻又暖暖的馥裕開來，這種香氣展現，絕非年輕15歲的Solera Reserve所能迄及。
只是口感未免便溫吞許多，或許很大的原因來自稀釋，那些繁花枝葉都在，但根骨不支，依稀讓人懷想眾多良辰美景，卻又徒興感慨，如果能以原酒強度裝瓶呢？或者更多的Vintage系列？
無論如何，仍是一個美麗的下午，感謝Murder的特別安排和Ludovic知無不言的詳盡解說，至於存留的幾多問號，大概也不是一場品酒會所能解開的。