憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/13/2012 Glencadam品酒會10/21獨自品飲
總分：82

Nose：略顯刺鼻的酒精，乾淨的莓果、柑橘酸，淺淺的香草甜和乳脂，年輕的木質調，檸檬果酸味強，少許檸檬皮，柑橘甜逐漸增多，10分鐘後轉變為全然的甜柑橘，一點點煙燻和橡木桶的燒烤味隱藏在底層，隨時間拉長而越來越多，20分鐘後盡是煙燻，微微的水果糖甜 21

Palate：入口是非常甜的柑橘、香草、莓果、青蘋果，胡椒對口舌的辛香刺激也十分清晰，許多年輕的木質感，麥芽、蜂蜜隨後浮現，淡淡的煙燻、橡木桶隨著多喝而逐漸增加，少量乳脂，一點點餅乾  21

Finish：短～中，舌面上的胡椒和木質刺激不斷延續，少許麥芽、餅乾，一些橡木桶和淡淡的煙燻 20

Comment：有關Glencadam我的認識甚少，根據主辦人喵喵兄所提供資料，這間蒸餾廠自1825開始正式運作，目前與Tomintoul同屬於Angus Dundee公司所擁有。酒廠不大，僅有wash still和spirit still各一，年產酒精量約150萬公升，自始以來都供作調和使用，為Ballantine直到Angus Dundee於2003年接手之後，2005年第一次裝出15yo的SMW，2008年以非冷凝過濾方式再度包裝出15yo，10yo也在此時加入，隔年再裝出限量25yo和30yo。
這支酒並未在品酒會酒單中，而是Roach所帶來的插花酒，應該買自國內代理的忠佳。根據品酒會所留下的印象，我對這支基本款並未報持太多期望，但從香氣開始便讓我感到驚喜，雖然一開頭的果酸加上酒精的爭散而顯得過於刺激，但隨著時間而逐漸添加了柔軟的乳脂和越來越豐富的柑橘甜，加上瀰漫開來的燒烤煙燻，整體與想像中的酒廠風格不相類似。口感同樣不差，初入口的果甜與果酸很是豐盛，可惜越多喝舌面上的刺激越明顯，延續到尾端而稍顯不適。
記得這支酒的國內代理曾以一搭一(Glenmorangie 10yo Original)的方式促銷，以CP值而言，2支酒都算是簡單而易飲的基本款，加乘之下堪稱十分超值。