憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/18/2012 Tomatin品酒會及8/25獨自品飲
總分：87
 
Nose：柔軟的奶油、柑橘、蜂蜜、淡淡的燒烤橡木桶、煙燻，清新的木質、少量單寧，一些柑橘皮暗示、清涼薄荷（紀錄於品酒會）強烈清楚的柑橘、莓果，溫和的乳脂、甜甜的蜂蜜，很快的轉變為輕柔舒緩，木質逐漸添入，10分鐘後莓果、蘋果等果酸溶在奶油油脂中，淡淡的燒烤暗示，薄荷的清涼感則越來越多，即使30分鐘後濃度已然下降，卻是十分清爽舒適 22
 
Palate：麥芽、煙燻感明顯、燒烤橡木桶、柑橘、一點點藥草、苦藥粉、柑橘皮、陳皮、胡椒、堅果，少許乳脂、微微的鹹（紀錄於品酒會）入口的麥芽、燒烤橡木桶和煙燻十分清楚而濃烈，少許乳脂下，釋出了許多的柑橘、莓果、青蘋果等果酸和果甜，丁香、木質單寧刺激，胡椒的辣感也重，等刺激稍退，浮出了溫柔的奶油油脂和蜂蜜甜，少許堅果，一絲水蜜桃暗示，微鹹 22
 
Finish：中，單寧、木桶、燒烤、少許巧克力（紀錄於品酒會）奶油蠟質、燒烤、淡淡的煙燻、麥芽、乳脂、可可亞、巧克力，微微的鹹持續飄盪 21
 
Comment：根據主辦人的說明，這支酒勾兌了共計7桶酒，以裝瓶數2400計算，可得知混調了波本桶與雪莉桶，當然拆裝桶也不無可能。
話說在建文兄仍在準備酒款之前，我曾在某酒專試過了一支讓我十分驚艷的DL OMC(1976？)，波本桶的香草甜與百香果酸在口舌間迴旋，讓我誤以為這就是老Tomatin該有的風味。這支酒喚起了我的記憶，雖然不是那麼的波本桶，品酒會當天並未換算出橡木桶的種類，但顯然不是純正波本桶，即使如此，一絲游移的莓果確實叫我印象甦醒。
獨自品飲的感受更深，而少了眾酒友的影響，不再與藥粉苦味串連，香氣尤其讓我流連，整體溫婉柔和，在不算太長的延續時間中，給了我屬於春日少女的溫和懷抱。而入口的燒烤煙燻雖與香氣略呈落差，卻不致於往壞處發展，果甜果酸較會場猶勝多籌，即使尾韻略減風情，微微飄盪的鹹滋味仍然有趣。
在幾支OB中堪稱表現最優秀的一款，最後票選更以10張選票拔得頭籌，不過TWE超過100英鎊的價錢略嫌貴了，不知台灣代理進口後會如何定價？