憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/18/2012 Aultmore品酒會及2/29獨自品飲
總分：85

Nose：乾淨、有勁的柑橘、蜂蜜甜，年輕的橡木桶，酒精不算刺激，而且居然慢慢的浮出輕柔的脂粉花香調，很不可思議，10分鐘後全然是輕緩的柑橘、莓果調，微甜微酸，伴著淡淡的燒烤煙燻，很小家碧玉的甜美可人，30分鐘增添一些焦烤、動物毛皮風味，35分鐘慢慢下滑 21

Palate：甜麥芽入口，很快的被柑橘甜與莓果酸取取代，酒精刺激接踵而至，乾淨有力的表現手法，果酸味越喝越是清晰，年輕的橡木桶、木質夾著淡淡的燒烤煙燻，白胡椒辣感重，一些單寧和柑橘皮澀，加些水後差異不大，增添了少量乳脂，柑橘酸甜與木質仍是主旋律 22

Finish：中，淺淺的燒烤橡木桶，略有濁度的煙燻暗示，柑橘、柑橘皮，微微的莓果酸持續分泌，木質、單寧感 21

Comment：應該是藏在櫃子裡的第一支Aultmore，2005年裝瓶，所以猜想自山發買進也是4年多以前了。正如品酒會中所言，社團中喝過這支酒的酒友應該不少，我大概也喝過，但沒留下印象也無紀錄，再次驗證了紀錄之必要。
Blackadder特有的Raw Cask裝瓶方式讓酒裡留下不少碳末，有視之為補品者，我則儘可能的小心不要喝到，總覺得口中有這種奇妙的異物不是太愉快的事。會場裡元老級社員阿飛對這支酒好有一說：個性鮮明、直來直往的表現酒廠風格，又說其實這就是早期Blackadder的特性，不禁讓大家議論紛紛的討論起當初挑酒選桶的是何人。
確實，仔細去分辨，香氣一開始便是乾淨有力的柑橘風味 – 我相信這就是酒廠想呈現的風格，而後不可思議的轉柔，有種小兒女的依依柔情，和Blackadder的「硬漢」線條印象頗有不同，也是種逸趣。不過口感很快的打破這種柔媚印象，不論甜、酸或刺激，都偏直接乾淨、毫不囉唆，一副年輕氣盛模樣，相對於香氣的小家碧玉更是顯得嬌嗔潑辣，加多一些水也無礙其爽朗作風。
很給我好感的一支酒，雖說風格明確而少了點變化，但獨此一味也夠讓人回味，大致反映了早年Blackadder的特色。