憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/19/2011 Glen Elgin品酒會與12/1獨自品飲
總分：86

Nose：粉嫩的脂粉香、香草、麥芽甜，油脂不豐、木質感重、一點點薄荷，輕巧的小品（以上記於品酒會）微微酒精刺激下，飄起濃郁的香草甜，柑橘、蜜鳳梨、大量莓果、草莓，繽紛多陳，很輕的燒烤橡木桶慢慢添入，淡淡的乳脂，10分鐘後的木質感遞增，不過果甜與果酸依舊豐盛，少許薄荷而越發清爽，25分鐘後的柑橘果酸與乳脂豐腴多汁，50分鐘依舊不墬 23

Palate：莓果、蜜餞、柑橘、輕燒烤橡木桶，厚度頗豐，不過等刺激感退去，很快的下滑（以上記於品酒會）一入口便是相當豐盛的柑橘、莓果、鳳梨等果甜與果酸，大量的蜜李、蜜餞，但也浮出許多柑橘皮、柚子皮的苦，乳脂溫馴，燒烤橡木桶頗具厚度的，淡淡的煙燻下，透露著清晰的木質，許多白胡椒和薑汁刺激，一些奶油油脂、堅果、略青澀的木頭、一點點香草甜 22

Finish：中，木質澀、少量橡木桶、微微的柑橘、蜂蜜甜（以上記於品酒會）柑橘、柑橘皮、麥芽、乳脂、淡淡的燒烤橡木桶、木質略澀、略苦 20

Comment：說到品酒會的第5款酒Green Elgin，曾在2年多前喝過且留下非常好的印象，只是很奇怪的那些美好均不復見，只覺木質味相當旺盛，不過我仍將殘酒標下，希望能挽回一些美麗的印象。
所以跳到最後一支，也是最老的一款酒。有趣的是，作為壓軸的這支酒，品酒會的評價出現極大落差，有視之為第一，也有落入最糟，我則列作不好不壞的普普之作，當然以年份言已是不及格。
不過從紀錄來看，顯然我在這支酒並未花太多心思，通常品酒會到末了都是熱鬧非凡，很難集中注意力去賞析。所以獨自品飲時，香氣讓我大為驚訝，那些豐盈的果甜與果酸源源不絕的釋放，木質雖多，卻不致產生青澀感，淺淺的油脂溶著夏日水果滋味非常美妙，而且延續能力應該是品酒會所有酒款最長的一支，即使喝到杯底，依舊散發著漂亮的果蜜甜，這些轉變不是品酒會中所能察覺。
口感亦復如是，同樣也是以豐足的果甜與果酸為主，入口的溫醇較香氣厚實許多，呈現老酒該有的韻味，可惜柑橘皮的苦感從開始便清楚的浮出，而木質澀延入尾端也阻塞了韻味，品酒會紀錄中所謂口感下滑速度快，指的應該是澀感的影響，但無論如何，已大大更改了我的印象。
以最終結果論，這支酒居然成為我品酒會的第一名，應該是始料未及，不過我確實喜愛夠老、夠好的波本桶，在2011 MMA剛放榜的時候，這種感覺更加強列。