憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/19/'10 諶大哥小聚及2/25獨自品飲
總分：87

Nose：很甜的Oloroso蜜糖甜，年輕豐郁的雪莉橡木桶，輕燒烤，似乎也有一點點硫磺暗示，很輕微的海風隱藏在底部，主要是鹹味，並慢慢釋出優雅的石楠，不過10分鐘後仍是以蜜糖甜為主旋律，有些過膩的隱憂，20分鐘添加了少量薄荷、甘草，但基本調性不變，加了一點水之後，燒烤煙燻醺然而出，感覺舒服多了，並延續超過35分鐘 21

Palate：溫潤的奶油帶領下，具有強大力量的雪莉橡木桶在入口後綻放，Oloroso糖甜在前端，蜂蜜、葡萄乾、蜜餞、黑巧克力，這些深雪莉風味一樣不少，燒烤橡木桶顯得相當厚實，而酒精與黑胡椒的刺激則十分強勁，少許海鹽鹹暗示，一點點泥煤刮搔，淺乳脂下，堅果、燒烤、咖啡、可可和甜巧克力，一些太妃糖 22

Finish：中～長，海鹹、燒烤、橡木桶，許多的可可、咖啡、巧克力，蜂蜜與太妃糖甜飄散在尾端 22

Comment：這是系列酒款中最年輕，但也是顏色最黑的一支，尚不足9周歲，陳年於First-fill Spanish Oak，我在小聚中喝了一點，卻認是不具雜味的深雪莉。
香氣十分熟悉，很標準的Oloroso蜜糖甜，橡木桶風味清楚且年輕，沒有什麼不好的硫磺或火藥味，只是太多的糖甜不合我的口味，而且也單調了些，僅有一絲淺淺的海風和石楠隱沒在雪莉桶後方，所以我在等待一段時間加了點水，果然讓燒烤煙燻透將上來，平衡了香氣調性，並長長的延續。
觸口的油脂頗豐，但旋即為力量強大的雪莉橡木桶所淹沒，酒精的刺激也毫不猶豫的開展，年輕、無節制，得多喝一些讓味蕾適應後，方能慢慢捕捉較細微的風味轉變，口中的海風不甚清晰， 不過全留到尾韻回味，與雪莉甜相互融合流露出一絲華美。
以如此年輕的酒款，成熟度難能可貴，不過對糖甜味過敏的我來說，摻些水可能比較合口，到頭來雪莉與海風的融合仍是相當引人入勝。