憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/3/'09
總分：89

Nose：直接明瞭的深雪莉，許多陳舊橡木桶的灰塵感，酒精刺激也深，非常的老而彌堅，微微的薄荷涼興起，燒烤風下，大量的烏梅、莓果、蜂蜜、蜜李、蜜餞，如一潭深泓引人入勝，10分鐘後越發漆黑不見底，烤堅果、葡萄乾、果乾、黑巧克力及焦烤苦，透露出一絲硫磺味，清楚但不惱人的伴合在夠深、夠實的蜂蜜、橡木桶中緩慢延續，40分鐘稍減緩，許多薄荷、甘草顯得相當活潑，50分鐘蜂蜜、太妃糖 23

Palate：重燒烤、油感盛的重雪莉，酒精也相當刺激，整體強度大、橡木桶厚實，絲毫不遜年輕酒體的力度，但入口清晰的硫磺略減了風韻，一些薄荷、甘草、蜂蜜、柑橘皮、果乾，以及許多的黑巧克力、黑咖啡，不甜，呈現些焦烤的苦，少了老酒的柔美細緻，黑胡椒、肉桂的辛香，少許木質單寧，焦烤、烤堅果、烤焦的麵包，而黑咖啡、黑巧克力持續，並慢慢分泌出一些太妃糖甜 22

Finish：中~長，薄荷、甘草、燒烤、焦烤、黑咖啡、微甜黑巧克力、一點點乳脂、可可和淺淺的蜂蜜、太妃糖 22

Comment：總覺得Glen Grant這樣做就對了，這麼深黑的酒色，單憑第一印象不加分也難，而這類黑老酒當然是出自大魔王之手，10/10 K大家的小聚時開瓶。
果然香氣是毫無疑問的深雪莉，些許的陳舊橡木桶氣味很正常，但一開始的強勁刺激有點出乎我預料之外，不過延續能力相當長，尤其是雪莉風味似乎一路加深，完全無法預測漆黑的盡頭，有一種被吸捲進入的黑洞感覺，直到杯中殘酒將盡的長時間後方給輕輕的吐出，相當致命的香氣感受。
入口的酒液也不遑多讓，全然的深雪莉力道甚至蓋過於香氣，只是蜜甜或果酸無法適時添補，讓焦烤木桶的影響擴大，尤其是硫磺滋味剛開始不顯眼，慢慢的越累積越多而有點惱人，我試著加些水，結果釋出了較多的蜂蜜、蜜餞甜味 不過硫磺同時也更清晰一些。
Auld是Old的意思，蘇格蘭詩人Robert Burnsy在1788年以"Auld Lang Syne （Old long since）"為名，將一首蘇格蘭民謠重新填詞而傳頌至今，我比較熟悉的是Dan Fogelberg所唱的"Auld Lang Syne"，帶有股感傷的味道。至於Jack Wieber這家德國的裝瓶廠，裝了不少"Auld Distillers Collection"的老酒系列，但也有類似Laphroaig 1996/2006這種年輕酒，不禁讓人感到相當困惑。