憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/5/'08
總分：79

Nose：微微的餿麥氣息，腐糜的花香、熟果，奇特的青果調、麥芽甜，一點點穀物和乾淨、缺乏油脂的薄荷涼，似乎也有些潮水味，一開始變化快且讓我摸不著頭緒，5分鐘後則讓我大吃一驚的轉變，雪莉風深沉，黑巧克力、葡萄乾、有點焦苦的重燒烤，只是摻入硫磺的餿麥依舊惱人，且深深的浸潤入橡木桶，15分鐘成了主元素，其餘所剩不多，或許還有藥草，但完全不吸引我，25分鐘逐步轉輕，讓我終於鬆了一口氣 18

Palate：含富許多油脂的雪莉，溫暖、溫潤的柑橘調、蜂蜜甜，近焦黑的重燒烤、許多煙燻、柑橘皮油、微微的鹹，餿麥、硫磺仍少量存在，但不像香氣那樣惱人，倒是顯現出陳老、但紮實的橡木桶，酒體力量渾厚卻不突顯，黑胡椒與肉桂的辛辣也不怎麼刺激，一些糜熟的果甜緩慢析出，黑巧克力、堅果、乳脂，烤焦的麵包上塗抹上奶油並灑了點鹽 22

Finish：中，淡乳脂、有點蠟質的奶油，淺淺的燒烤、煙燻，海鹹帶了點潮水味，微微的果甜、蜂蜜泌出，一點點太妃糖 20

Comment：綜觀艾雷島區，Bunnahabhain可能是最叫人不熟悉的一間酒廠，而酒廠也從來不標榜海風風格，所以談到艾雷元素，大概不會有人將這間酒廠納入。過去國內能見度低，最常見的也不過是以老船長為酒標的12 yo，也是我的唯一經驗，近年來引進了18yo、25yo，形成比較完整的OB系列。我雖喝也晚，趕不上社團草創時的Bunnahabhain垂直品飲，但手中陸陸續續也積了幾個sample，可以較有系統的瞭解這個被長期忽略的艾雷酒廠。
說是Sherry Butt，但一開始飄出來的餿麥、青果味仍叫我狐疑，等轉變成那股糜熟腐爛的果甜才真正讓我吃了一驚，只是仍呈現深雪莉風格，不具太大的殺傷力，但餿麥混合了後來浮出的硫磺怎麼樣都不討好，延續能力不長倒成了優點。
如果飲酒時可以避免聞到香氣，則口感還真是讓我驚喜，原來以為入口該就以餿麥為主，但深雪莉木桶還真是厚實，油脂豐潤、燒烤重而濃郁，少量的潮水和尾端的鹹或多或少暗示了海風，只是無法讓人聯想。
'Spicy Sevilla Oranges'「加有香料的柑橘」是SMWS標注的別名，但如同大部分SMWS所裝的酒，這種說明方式都讓我毫無頭緒，只能猜測英國佬選用的經驗字眼絕對和我不一樣。這支酒應該說好玩，不過對我來說也僅止於此，餿麥似乎成為SMWS裝的年輕Bunnahabhain某項特點？