憑高酹酒，此興悠哉

Teeling Small Batch Blended Irish Whiskey (46%, OB, Btl. 2022)
時間：11/5/2022
總分：82
Nose：溫暖的麥芽、穀物甜，帶了些柑橘皮，很快地轉換為香草甜以及新鮮的柳丁汁，紅色花香，微微的辛香調，老薑，一點點青草和土地感
Palate：很鮮明的香草、柑橘、柳橙和水果糖甜，大量柑橘柳橙皮的單寧以及薑類的辛香刺激，年輕的木質，微微的乳脂與麥芽、穀物，一點點烘烤奶油餅乾
Finish：中，奶油、香草、少許烘烤麥芽、烤麵包
Comment：很乾淨清爽的一支酒，調和了70%的穀物和30%的麥芽威士忌(Rum cask？)，帶著許多辛香刺激，麥芽的基調與柑橘類的果甜和果皮單寧，顯得十分年輕活潑。

Teeling Small Batch Collaboration Whiskey "Ginger Beer Cask" (46%, OB, , Btl. 2022)
時間：11/5/2022
總分：84
Nose：必須說，真的很薑汁，非常多的辛香料，以及很新鮮的柳橙汁，微微的麥芽甜在底層，一點點烤麵包，慢慢地浮出少量橡木桶
Palate：比香氣更接近薑汁啤酒，許多杜松子的辛香感和柑橘柳橙皮，一些柑橘、柳橙甜及少許香草，油脂帶點蠟質，淡淡的烘烤麥芽、橡木桶
Finish：中，烤麥芽、烤木桶，微微的薑汁、杜松子
Comment：網路資料有些混亂，大概是Teeling先把波本桶送到Umbrella London啤酒廠放入Ginger Beer，2年後運回Teeling，再將原來在蘭姆酒桶熟陳的酒放入薑汁啤酒桶做6個月的過桶。這種做法十分類似Glenfiddich的實驗系列IPA過桶，不過薑汁啤酒的風味十分清晰，而且讓我一直感覺有杜松子的辛香感，很琴酒風，相當有趣。