憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/27/'08
總分：85

Nose：很深的深雪莉、烏梅、梅乾菜，許多的果酸、梅子下方隱藏了許多的蜜糖甜，重重的煙燻、燒烤展露出直火加熱的直率，很不似經過稀釋後的香氣，10分鐘炭烤烏梅的薰香悠悠的傳出，深厚的橡木桶、一點點中藥、柑橘甜、果皮油脂，微量醬油逐漸增濃；20分鐘油脂退去，薄荷、甘草增添清爽涼意，活潑了香氣不致一昧沉重，但終究是緩慢轉輕，30分鐘不到，烏梅果酸與木桶，但已經輕不可聞了 22

Palate：許多的橡木桶、木頭，入桶頗深的雪莉，以大量莓果、烏梅、燒烤和少許煙燻方式呈現，也顯現直火的焦苦風，只是弱了一些，酒體中等偏輕，多喝幾口後換由蜜糖甜佔據味蕾，也有微微的薄荷、甘草暗示，和一些黑巧克，舌面上的蠟質感頗重，黑胡椒、肉桂的辛香刺激清楚，許多堅果和偏澀的核桃、核桃皮，焦烤、淺乳脂、咖啡 22

Finish：中，澀感和蠟質感塗佈在舌面遮蔽了許多隱藏的可能，但也就如此罷，顯得短暫，不過燒烤風極盛，蜜糖、咖啡、些許木炭，烏梅果酸味仍留存，就是澀感惱人 20

Comment：九月品酒會出現的插花酒，提供者當然是對Glendronach情有獨鍾的birdaug兄。漆黑的酒色毫不遲疑的展示深雪莉桶的來源血統，而且很驚訝的還稀釋到43%，但什麼是Season Oak？似乎無人能解答。
香氣裡的梅乾菜在擾動的前端掃過，我仍是做相同的聯想，但不致於太多，主要偏向飽含烏梅的深雪莉，而且非常令人訝異的飽滿，似乎不因稀釋而降低，只是中段以後的橡木桶仍叫我想像出醃菜桶子，或近似醬油吧，支撐力不算太長，不過也足夠玩味。
口感較香氣稍弱了些，但依舊清清楚楚的以烏梅為主調的深雪莉，但舌面上的蠟質感頗重，有點惱人，且越喝越感覺酒體不夠紮實，即使在清晰的重雪莉風味下，仍產生些水感。終感偏澀，也短了許多，且因蠟質佈滿舌面，感覺不到太多的風味。
還不差的一支酒，保存了不少直火加熱的特點，一貫的深雪莉桶特色值得花時間慢慢玩味 ，稀釋是可惜了一些。