憑高酹酒，此興悠哉

時間：6 /13/'08 Dlamore品酒會及6/15在家獨飲
總分：77

Nose：些許餿麥、石南、不算輕的雪莉、清楚的麥芽、和偏濃的煙燻，屬於較粗壯、未經琢磨的方式呈現，10分鐘後輕酒精感、輕量薄荷，一些柑橘和黑巧克力，淺淺的太妃糖、蜜糖和越來越明顯的焦糖，25分下滑 19

Palate：以輕雪莉入口，帶了許多薄荷和太妃糖，nosing裡的餿麥、石南接著浮出，有些不適，焦糖與蜜糖甜接在後方，少量的黑胡椒辣和淺淺的蠟質，柑橘、奶油、太妃糖，厚度中等 20

Finish：中，柑橘、太妃糖、少許奶油、乳脂，淺橡木桶和煙燻，蠟質感依舊存在 19

Comment：大摩推出的核心新款，早在去年協會裡便已釋出消息，具稱將調高雪莉統含量，不免讓人心生期待。真正進港約莫在五月，幾位酒友早早也先試飲過，這一場品酒會放在星期五夜晚，原以為可以見到許多熟悉的面孔，卻有點訝異的只看到一二張。
新版的雪莉果然增加許多，根據資料，應該是50-50，拿舊版比較，新版的香氣和口感都濃郁許多，但遺憾的是，不是往我欣賞的方向走，那一湧而出的隱隱餿麥，後來獨自品飲時發現是石南，一向是我不喜歡的味道，不僅在香氣裡干擾我，入口後依舊明白清楚。幸而除此之外，雪莉桶的特色尚稱美好，我同時拿舊版作比較，舊版的雪莉非常不明顯，雖然香草甜清晰，但焦糖著色導致兩者色澤相近，且入口的酒精直接刺激刮搔，引人不耐。
會場中很認真的紀錄，而且奇妙的，即使人聲鼎沸，感官似乎特別敏銳，許多的香氣與口感可以一一道出。獨自品飲時呆望著自己草寫的紀錄，幾種滋味怎麼樣都抓不出，反而不悅感增加，所以雖然品酒會當夜給了81分，但最後還是被打落凡塵。