憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/25/'07
總分：88

Nose：清新活潑的青草、暖和的煙燻和一點穀物，少量酒精感之下顯得輕飄飄的尚無著地處，依稀一些甜桃、青瓜果甜飄了上來，約略5分鐘後微微的泥煤伴和著乳脂浮出，瓜類香氣更是清楚；10分鐘後慢慢深沉，乳脂化的輕雪莉果甜、逐漸清晰的泥煤，酒精感也上升少許；20分鐘後稍溫暖的煙燻與泥煤，較深的乳脂和不甜的青瓜，一些奶油、一點點蜂蜜，但風味仍舊偏輕，似乎沉靜不下來；30分鐘煙燻中帶有老木桶味道，甜蜜感加深，35分鐘後油脂有些乾耗，露出底層如煙灰般的泥煤土地味 21

Palate：豐厚的奶油與乳脂，柑橘、香瓜、甜桃、百香果，許多的果甜和香氣紛陳而出，但不是屬於輕快型，些許的黑巧克力苦，泥煤較nosing直接、強勁許多，刮搔著舌面，而酒精和胡椒辣感卻相對的不顯眼，炭烤後的老橡木桶、烤堅果、核桃、一點點焦、苦與鹹，溫潤舒服 23

Finish：中~長，炭烤木桶、泥煤在溫柔的乳脂裡，帶著鹹味的奶油，在泥煤的刮搔感和蠟質感中緩緩流動，果蜜甜也慢慢的津出，隨著木炭般的木桶煙燻22

Comment：這便是酒友Mitch狠劈下令人傻眼的37分的那支酒，2006年Malt Maniac Award獲得銀牌獎，後來檢討，極大的可能是sample保存問題，我的這個sample拿到時似乎也滲露少許，瓶外書寫的標籤受酒精溶解而暈開了些，未開瓶前只能祈禱不會發生什麼慘事。
First nosing的輕盈感其實還好，舒爽，但厚度不足、不夠深沉，我又聞到了乾榖味道，摻在蒸發的酒精裡有點飄在空中的感覺，這樣的活潑感覺有些Clynelish風格，雪莉輕，甚至泥煤也是，心理上總不斷的想加入濃稠風，待了30幾分鐘後仍不夠持重，有些悵然。
幸而酒液入口後精采許多，從濃郁的油脂開始，突然湧入多種夏日水果般的甜香，但奇妙的不太輕盈，泥煤、老木桶、炭烤，甚至還浮出些鹹感，舌頭被泥煤刮著。豐厚的油脂塗在舌面的臘質其實一直不討我喜，但似乎與品飲時的口腔狀況有關，我略過，在還算長的餘韻中回味。
多謝國文兄的sample，我絕對相信Mitch的那個sample是壞掉了，但酷暑中喝SMW實在火氣太重，我斟了杯這幾日都在喝的德國Riesling白酒，冰珠沿著酒杯滾落，這才是夏日的王道啊！