憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/9/'07盲飲品酒會及6/19家中獨飲
總分：84

Nose：穀物、奶油、一些甜玉米和香草，暖暖的煙燻如霧般蒸起，微微的青草裹在其中，不是那麼明顯，但濕潤著帶了油脂，還有著泥土大地般的感覺；奶油與香草甜持續加深，穀物仍在底層緩緩流動，10分鐘後原來的酒精感已化作繞指柔，隱隱的薄荷涼飄浮在上端，甜玉米的香氣也慢慢的浮起；20分鐘甜甜的奶油、穀物、玉米以及涼涼的薄荷，非常舒服，但豐腴的油脂似乎在25分鐘後有衰竭的跡象，是我疑心太重嗎？ 不是，30分鐘後酒精強盛起來，略顯乾枯的穀物也隨之飄起，開始分解薄弱了 21

Palate：偏濃的奶油、些許乳脂，以及很甜的果甜、香草甜、麥芽、很明顯的穀物，酒精的力量一開始強盛，但熟悉後馬上降低許多，葡萄柚或檸檬皮般的苦自中段以後便常駐在口中，但不算礙事，清楚的胡椒、甜甜的奶油、乳脂、太妃、略烘烤過的麵包，鹹味在尾端緩緩蔓延開來 22

Finish：中~長，海水鹹味、些微的乳脂和奶油，果甜隱隱約約的在舌根泛出，一絲甜桃般的香氣隨吐氣出現，最終還是穀物吧，雖然微弱，但慢慢將其他風味掩蓋 20

Comment：到了第五支酒已經有些混亂了，同樣的理由陳述在第三支，很Bourbon的顏色、香氣，沒有泥煤，倒是蠻有信心的放在Bruichladdich，結果的確有點出乎預料。
Barns and brine「穀倉和海水」是SMWS給的形容，或多或少切中了兩種基本調性。穀物類香氣直接明瞭，但油脂一開始便顯得豐足，不至於往我不喜歡的乾燥方向走，加上青草、薄荷與土地、奶油與甜玉米，中段香氣讓我感覺十分舒服，但也隱藏著對於油脂耗盡的不安，心理投射下支撐力果然不算太強，花鬢散亂後有些不忍卒聞。但奇妙的是，入口的酒液一開始依舊是濃濃的油脂，同樣的穀物，可果甜很甜啊！中段冒出來的苦味倒讓我十分安適，而nosing中找不到的海水鹹味在尾端隱隱的浮出，穀倉和海水嗎？分居口感的兩頭？
查了一下以往的Jura紀錄，還找不出一個統一的風格，我必須引述SMWS對這一支酒有趣的描述：「這桶麥芽威士忌每回都會激出協會選酒小組愛爭論的一面。有人會說：『如屍體解剖般的有趣』，也有人會說：『太棒了!我可以喝它一輩子』，不過，選酒小組卻都同意，這桶酒絕不適合初飲麥芽威士忌的人」咦，有那麼難嗎？！