憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/24家中獨飲
總分：89+1

Nose：酒精力道強，帶著泥土和燒烤風味的煙燻也濃，還有微微的泥煤，以及有點鈍的雪莉甜，些微的乳脂、蘋果、蜜臘和一些青草；5分鐘後香氣活潑起來，雪莉與香草甜突破煙燻泥煤味，再多個5分鐘，蜂蜜、蜜蘋果等等的甜香愈發清楚，似乎也有輕微的泥煤，一些杏仁，而後逐漸轉濃，但有些澀啊，油脂似乎不足；20分鐘後開始轉柔和了，上層的煙燻泥煤依舊刮著鼻腔，但底層乳化的雪莉彷彿糖果一般甜蜜，好似前段的左衝右突逐漸安靜下來，學習著展現26yo該有的身段21+1

Palate：非常安靜而醇厚的乳脂、蜂蜜、麥芽、蘋果、鳳梨、甜桃、瓜果，酒精的力道雖在，但完全不外露，沉靜的推移使力而形成一股如深水般的暗能量，些許的胡椒、肉桂、略顯陳舊但有厚度的橡木桶、微量泥煤、燒烤、堅果、煙燻24

Finish：長，乳脂、烤堅果、厚實的橡木桶、微微炭味、抹著奶油略帶焦味的烤土司、少量蜂蜜和蜜蘋果，空杯底下輕揚的甜桃、瓜果香氣十分舒爽 22

Comment：終於來到品酒會主題的最後一支，根據主辦人的說法，原來是希望拿到Linkwood 32yo,1973/2006, Sig.作個精采的謝幕，但事與願違的無處可覓，退而求其次的拿了這支墊檔。雖說墊檔，我在最後表決中仍推舉為第一，原因在雖說nosing的發展有些遲鈍，但絕佳的口感讓我無以忘懷，這種結果對於如我這般「聞香派」的人來說也算稀奇。
同樣的，獨樂樂與眾樂樂的差距仍在，事實上每回品酒會只要酒過三巡來到中場休息，大家都幾乎坐不住了，還能認真辨認那細微差異再紀錄下來的酒友幾希？我抓個大概，到處聞聞嗅嗅個人杯酒的不同玩得不亦樂乎，那稍鈍、延遲的香氣發展似乎獲得許多酒友的認同，但缺少對比之下，自己品飲時卻又不容易察覺，而不斷刮搔著鼻腔的煙燻泥煤呢？沒有人注意到嗎？還是我認錯了？
我偏好的口感依舊給我極大的滿足，原來還擔心會不會堅持己見太過，但酒剛入口便放心了，前段的各類水果甜香與後段深沉的桶味，分別展露複雜的層次、醇厚而悠長，尾韻及空杯中徐徐吐放的果類香氣都讓我低迴再三。
香氣部分還是比品酒會中多加了1分，有點獨排眾議的喜歡，至於更大的問題在於：歷經這5支Linkwood後，是不是可以抓到所謂的酒廠風格？我有些遲疑，或許等今晚在追加一支Linkwood 15yo 1989 Blackadder再說吧！