憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/10/'06
總分：91

Nose：花香、奶油、溫順的甜麥芽，而後是輕柔、帶著水蜜桃和cooked apple甜香的橡木桶香氣款款浮出，揉化的單寧香氣猶如紋理細緻的白橡木，撫摩著如絲綢般滑順，喔~ 輕雪莉、微微的百香果甜，正猶豫著是否過於清淡時，已經悄悄的轉濃，煙燻、青草、薄荷，20分鐘後橡木桶依舊清晰明亮，奶油與乳脂更加乳化了香氣，一直持續到30分鐘後才慢慢平息下去 24

Palate：水蜜桃甜與柑橘酸在first seep的前段浮現，蜂蜜、水果甜，少許的白胡椒中突顯出百香果的香氣，奶油、堅果、橡木桶，淺淺的黑巧克力在後端浮沉 22

Finish：中~長，百香果、堅果，略陳的橡木桶，有些dry感，雖然不是那麼引人注目，但輕爽宜人毫無負擔，是臨睡前非常舒適安心的享受 22

Comment：不算插花酒的話，這是「那一夜」Mitch家小聚所留下的最後一個sample，由ljshen諶大哥所提供。同樣一無所知的Tullibardine，當夜的印象是非常細緻柔美的橡木桶香味、清爽的雪莉以及入口後明顯的百香果風味，當時大家都有種驚艷的感覺，似乎與過去Tullibardine的印象(火藥味，磷？)大不相同。便由於這種柔順，輕易的掳獲了我的偏愛而舉為第一。
熟悉的香氣很快的喚回我的記憶，語塞的我只能用「柔」字來描述箇中風味，那樣的橡木桶單寧香讓我不斷的聯想起細緻的木質紋理，而扣去的1分出自於或
過於柔軟，害怕稍縱即逝的擔心。酒液入口同樣也是柔順溫和的，我所喜愛的水果清香在第一時間出現，橡木桶倒是比nosing顯得陳些，不過也紮實一點，舒適而讓人沉酖。
整體而言，正應了Mitch在'To Peat or not to Peat'裡有感而發的一番話："一種比較平衡，細緻，豐富，多變化，多愁善感的，自作多情的逐漸變為流行，泥煤酒被摒除其外"，這裡沒有壯懷胸襟、海闊天空的豪情，有的只是千絲萬縷的娓娓道來，在疲累的一天後，還有什麼比這支酒更適宜作最後的沉緬安魂？很高興經過這兩番品飲之後，仍是我最喜愛的一支 23