(照片取自豪邁網站)
時間:8/28/'10 Whisky Live BBR大師講堂以及9/26獨自品飲
總分:87

Nose:雪莉,微微的火藥味在前端,轉作煙硝,和一些木炭燒烤的焦味,油脂尚稱豐厚、不多的蜂蜜蜜甜,微微的甘草和薄荷,10分鐘後依舊統領在火藥味中,但添加些柑橘、莓果甜,越來越厚實的橡木桶,蜜甜也隨之增加,只是火藥味仍在底層隱隱流動,30分鐘略酸的烏梅、蜜餞,並緩慢升起一絲粉甜,百香果的甜酸到40分鐘悠悠浮出,漫長的等待終於值得 20

Palate:帶著一絲火藥味的深雪莉,油脂相當豐腴,蜂蜜甜、黑巧克力苦,大量的深燒烤煙燻,近似炭烤、焦烤的苦甜,烤蘋果、蜜餞、炭烤烏梅、甘草、薄荷,多喝一些,柑橘、莓果酸甜明顯許多,一些皮革,一點點藥草、柚子皮,黑胡椒和肉桂的刺激強,少量單寧,深烘焙咖啡、苦可可、巧克力,少量乳脂,蜂蜜、太妃糖 23

Finish:中~長,可可、咖啡、略苦的巧克力、煙燻、焦烤,胡椒與單寧澀感殘存在舌面,蜂蜜、太妃糖甜緩慢飄在舌後根 22

Comment:這算是第三次喝這支Blended Malt了。根據豪邁網站的說明(http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=751&top=0),第3版的Blue Hanger為30yo,而第4版則勾兌了從16yo到34yo的不同陳年桶子,獲得2009年MMA銀牌,只是前兩次的品飲經驗不是那麼的如意,總以為硫磺味過於明顯。
認真的喝,先前以為的硫磺味其實應該偏向火藥煙硝,非常清楚的主導香氣,也蓋過了應該擁有的雪莉桶老酒芬芳,很無奈的讓我長時間失望,將全付注意集中在單一一味。幸而長久的等待終獲回饋,火藥味逐漸淡出,並釋放出帶著百香果暗示的果酸與果蜜甜,只是這樣的等待未免太辛苦了。
不過,很令我訝異的,如果不計較口感前端的火藥味,這是支非常好喝的酒,調製得非常有特色,擁有各式變化與層次轉折,深雪莉、炭烤、蜜餞、甘草,似乎每多喝一口都有新的發現,每一次舉杯都充滿著驚喜,可惜刺激感殘留在舌面掩蓋了部份風味延伸,讓口感的享受稍稍打了折扣。
我不知道為什麼無人提到,至少對我而言,非常清楚的火藥味,叫我有些承受不起。所以便直接喝吧!讓味蕾來主導,在這方面絕對可以獲得滿足和補償。
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