目前分類：Suntory-Yamazaki 山崎 (28)
- Aug 08 Fri 2008 22:58
Yamazaki 山崎 1990/2008 (63%, OB, Sherry Butt C#ON70644, 444Bts.)
- Aug 08 Fri 2008 12:45
Yamazaki 山崎 12yo (43%, OB, 2008)
- Apr 25 Fri 2008 11:36
Yamazaki 山崎 15yo, '樽出原酒' (56%, OB, +/-2007)
- Mar 12 Wed 2008 14:37
Yamasaki 山崎 12yo, 1995, The Owner's Cask (59%，OB for TSMWTA, Hogshead, C#5P70139, 202Bts.
時間：3/11/'08
總分：87
Nose：甜香草、柑橘，一點點灰塵之後，浮出濃濃的果皮油脂、甜葡萄柚和木頭香氣，以及很清晰的麥芽，淡淡的煙燻浮在杯口上緣，奶油甜香氣則越來越盛，10分鐘後蜜甜味如花般綻放，非常富有春天氣息；20分鐘沉靜，隱隱的柑橘類果甜香，甜美嬌小只是好似輕了些，但從此緩慢推移，時間靜止，40分鐘依舊持續釋放出甜美的果蜜、奶油、柑橘甜香氣，柔軟而堅持，50分鐘下滑 22
- Apr 04 Wed 2007 11:49
Yamazaki 山崎 1983/2004 (56%, OB, Suntory)
時間：4/3/'07
總分：88
Nose：甜花香、麥芽、清涼的煙燻、年輕的風貌，慢慢的浮出輕淺的雪莉，加入些許的木質香氣，緩緩的沉澱而轉趨成熟，蜂蜜與油脂，雪莉雖濃郁但中等偏輕，木頭香氣帶了些水楢況味，煙燻有些透明感，沉靜而舒服；20分鐘後更深沉了，一絲誘人的水蜜桃香氣搭著柑橘甜香裊裊婷婷的舞動，寂靜中突然有了律動感，柑橘與蜜鳳梨的甜位成了主旋律，溫柔在豐滿的乳脂中，舒坦、甜美的一路滑向30分鐘而毫無衰減跡象 23
- Feb 12 Mon 2007 13:03
Yamazaki 山崎 18yo (43%, OB)
時間：2/11/'07
總分：86
Nose：濃甜的杏香、甘草、薄荷，輕微的煙燻、清楚的年輕木質單寧，同樣也是水楢木嗎？還是美國橡木？香草、奶油，類似Bourbon的甜味越來越明白，乾淨清爽；10分鐘後木質香氣沉澱，緩緩飄出帶著乾果的雪莉桶味，甜味稍降，突然有股莊嚴的入定感，甚至舉杯時都舒緩著深怕打擾了這裊裊香氣；我靜默，如同宗教儀式般的等待，20分鐘雪莉褪去，年輕的單寧香再起，同樣清爽的煙燻、甘草和薄荷持續至25分鐘以上 23
- Feb 10 Sat 2007 13:25
Yamazaki 山崎 12yo (43%, OB)
時間：2/9/'07
總分：84
Nose：一點點香蕉、水蜜桃、輕微的煙燻，甜甜膩膩軟軟綿綿，但慢慢的瓜類、甘草、薄荷帶起了輕盈風，加上些生木桶單寧香氣，似乎給這個濕悶的冬夜添加些許涼意；10分鐘後甜瓜、香草、煙燻和薄荷伴和著乳脂，有著舒爽的濃郁感，木質香氣讓我憶起水楢木，一直持續超過20分鐘，雖然仍可重複細數其他風味，但甜甜的木質香氣仍抓住我注意力的全部；25分鐘後香氣才緩緩退去，泛出了些許單薄的香蕉水味道 22+1
- Feb 09 Fri 2007 11:34
Yamazaki 山崎 10yo (40%, OB)
時間：2/8/'07
總分：80
Nose：麥芽，以及帶著些許塑膠雜味的果甜再第一時間出現，但快速的轉換成香草、輕煙燻與乳脂，香瓜、小黃瓜、青草，加上一些薄荷，整個香氣都往輕盈的方向移動，但隱隱也有較沉的果甜在底部凝聚；10分鐘後，香氣屬於較濃郁的甘草和木桶，有點岔離清甜的主題；15分鐘，濃度未曾稍減；20分鐘，令人訝異的持久，或許是淡了一些，可搖晃一下，煙燻與薄荷湧上，底層的甘草和香草開始顯得薄20+1
品飲紀錄-A (12)
