憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/31/'09 Herford家小聚及2/3獨自品飲
總分：90

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時間：1/31/'09 Herford家小聚及2/2獨自品飲
總分：86

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時間：11/2/'08
總分：87

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時間：8/18/'08
總分：90

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時間：8/15/'08
總分：91

Nose：有著些許神秘氣息的麥芽、柑橘輕輕掃過，富郁的泥煤、海鹹便升了上來，氤氳溫暖的煙燻、柔軟的雪莉，燒烤風逐漸加溫，伴和在淺淺的乳脂中，撫媚成熟，10分鐘後柑橘、香橙、熟桃，以及些許檸檬皮脂，種種熟果散發的甜味愈發明顯，還有些許清幽的木頭香氣，如同散發古樸味道的梨木傢俱；香氣持續緩慢的發展，悠然吐香充滿寧靜感，隱約的涼意清爽舒服，長長的經過40分鐘，依舊充滿甜美的泥煤芬芳24

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時間：8/14/'08
總分：85

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照片取自Herford
時間：8/12/'08
總分：88

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時間：8/11/'08
總分：89

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時間：8/10/'08
總分：87

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時間：4/23/'08
總分：91

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時間：4/22/'08
總分：86

Nose：極輕的蜜糖甜後，海島風跟著衝出，一點點餿麥一晃，消失在中等濃度的乳脂以及強盛的海鹽鹹味中，少量消毒藥水、泥煤和淡煙燻，淺淺的炭烤風飄起，前5分鐘仍是以乳脂及海鹹為主，有微微的香草甜搭配，但似乎酒精與薄荷涼感升高，炭烤味拉起，10分鐘後與泥煤形成有點怪異的組合，20分鐘儘管清涼舒爽，就是缺了些老酒的韻味，而且僅30分鐘便幾乎快飄散得差不多了，並呈現些微的藥粉味，不過緩慢的來到60分鐘後，奶油堅果甜味雖微弱，卻悠然持續 21

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時間：4/21/'08
總分：87+1

Nose：蜜糖甜、強盛的消毒藥水、碘、泥煤和輕緩的乳脂，蠻強烈的炭烤煙燻飄起，但在越來越柔和的奶油中溶化，只是幸福感不過一會兒，海風吹起，恰讓我憶起前日剛走一回的海濱，有些濕黏，鹹味顯得過重，而酒精的旺盛氣息逐步攀升，10分鐘後顯得極富島嶼生命力，底層的柔甜則有些隱澀不清；這樣的香氣其實不夠厚實，也單調了些，持續延伸到30分鐘有一絲柑橘甜的暗示，40分鐘除了輕薄一些，沒太多改變，讓我有些意興闌珊，老酒不死，只是逐漸凋零爾，不過很奇怪的，60分鐘僅存一點點酒液在杯底，飄出的奶油香草甜卻清爽著舒服 21

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時間：4/17/'08
總分：92

Nose：想像一下蜜甜與消毒藥水混合起來的味道會是什麼？First nosing透析出來的味道便是如此，叫我狐疑的皺了皺眉，但很快的乳脂調入後，一切都大不相同了，溫暖、柔和，閃耀著靄靄內涵光芒，奶油與香草、麥芽甜融合了輕緩的泥煤、土地、炭烤風味的煙燻、鹹鹹的海風，雍容大方，那迷人的芳香在遠離酒杯30公分的位置仍持續飄散過來；淡淡的薄荷在30分鐘後越加清涼，波本木桶清晰，溫暖的泥煤與煙燻，底層流動著香草甜蜜；40分鐘逐漸深沉濃郁，稠稠的蜜糖甜以眼梢眉角勾魂誘人，沉沉的流動越過50分鐘，而後非常緩慢的走輕，仍溫暖、仍舒服，一絲瓜果甜悠悠的飄起 24

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時間：4/14/'08
總分：89

Nose：醺人入醉的甜美果蜜、香草、麥芽和糖漿，融合了輕緩的泥煤，在柔軟濃郁的奶油、乳脂之中，從第一口香氣就被征服了，這才是感動，似乎無需再多訴說，或再多的描述都難添其形容於萬一，多些時候，海風吹拂海鹹升起，加上裊裊的煙燻，酣暢而舒服；我在猶豫著，想負責任的靜候她的變化，卻又私心想保留最初的感動，25分鐘後，海鹹似乎過於突出了些，清涼的薄荷飄起，乳脂與堅果調和，其餘皆美好，讓我放心；40分鐘，呵，同樣令我安心，油脂豐滿，瓜果柑橘蜜甜充裕，所以無需再多作等待了，便存留這一份美好於心 25

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時間：4/13/'08
總分：90

Nose：香草、龍眼蜜、果糖等蜜甜味在前端，泥煤與海鹽鹹摻在柔和的乳脂中慢慢升起，一些焦油、微微的消毒藥水暗示，以及讓我稍稍皺眉的濕草、地衣、苔蘚，幸而慢慢的散去，15分鐘後香氣越發豐裕，柑橘、奶油、蜜糖、瓜果，還有些淺淺的脂粉香，但清澈明亮，有陣陣薄荷涼風吹拂，在薄薄的煙燻氣裡；瓜果伴和著蜜糖、泥煤、煙燻緩慢持續，靜謐且風華迷人，40分鐘絲毫未減風韻，50分鐘則清減一些，蜜甜稍退、島嶼風吹，露出了稍顯蒼白的木頭底，但飄出了淡淡香草甜 23

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時間：4/11/'08
總分：84

Nose：很甜的蜜糖在前端，卻也很快的散逸，涼意隨酒精氣升起，柔和的乳脂慢慢摻入，極輕的泥煤、極淡的炭烤風煙燻，都柔弱不受力，厚度似有不足，不過10分鐘後吹起了雪莉風，蜜糖甜如麥芽糖一般的黏，只仍是輕，仍感覺不到30年的風緻；20、30分鐘，沒太多改變，炭烤味越來越突出而已，乳脂和蜜糖甜倒是稠密了些，而且，咦？似乎逐漸的增厚，40分鐘熟果、乾果、木桶、蜜李可一一點數，丰姿綽約而讓人迷戀；50分鐘摻入些灰燼，而後便漸行漸遠了 20+1

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時間：4/10/'08
總分：83

Nose：咦，雪莉版的阿貝？甜甜的果蜜、乳脂柔和著輕淺的泥煤，淡淡飄出薄荷般的清涼，一開始便散發出柔美的氣質，而後緩慢釋出些微的硫磺，但不重，在清爽的蜂蜜糖裡增添些許情調，10分鐘後居然流露出深雪莉常找得到的醬油滋味，熟果、木桶、乾果，稍帶了些蜜餞，十分有趣；這蜜甜與輕泥煤寧靜的移動到30分鐘，原來不怎麼豐厚的酒體越行稀薄，但蜜糖甜依舊，40分鐘慢慢的走遠 21

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時間：4/9/'08
總分：85

Nose：一開始是明顯的消毒藥水味，碘、泥煤，乳脂與奶油一點一點的調入，慢慢產生柔和感，可可、白巧克力、甜柑橘、檸檬，而後是清新舒爽的薄荷，10分鐘後吹起了炭烤風，淡煙燻伴著海風鹹味，原來顯得單薄的酒體稍紮實了些，只是隨著酒精的蒸散，似乎有著越揚越輕的趨勢，湊近的鼻端也越來越涼，20分鐘乾乾淨淨、清清爽爽，簡單而舒服，緩緩透析出焦糖和木頭甜味，30分鐘居然沉穩下來，有婉約的風韻，可惜多個5分鐘便破壞了，回復到原來的清爽風，但甜甜的白巧克力一直持續到超過50分鐘 21

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時間：4/8/'08
總分：82

Nose：同樣也是標準的年輕Ardbeg，很鹹的海鹽、泥煤、強壯的酒精、輕煙燻、奶油以及香草甜，只是略快速的趨緩，不到5分鐘便柔和下來，些微的乳脂、炭烤，10分鐘多了沁涼的薄荷，感覺突然清爽起來，檸檬、青草般，只是油脂似乎逐步遞降，20分鐘乾乾淨淨的泥煤、泥土、炭烤，沒什麼不好，或許有點海水鹵腥味的暗示；30分鐘漸趨薄弱，露出略顯蒼白的木頭疲態；40分鐘竟興起了一絲蜜甜，摻在炭燒木頭風味裡頗有奇趣 21

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時間：4/7/'08
總分：87

Nose：標準的年輕Ardbeg風格從倒出瓶口的一剎那便湧動而出，強壯而富有侵略性的酒精、泥煤、煙燻，以及底層浮動的甜奶油、香草、柑橘、乳脂、炭烤、皮革，you name it！10分鐘乳脂稍降，油脂厚度稍嫌不足，但強壯依舊，只是略為莽撞，皮革、可可、麥芽，還慢慢帶出了些薄荷涼；整體香氣逐漸趨緩，30分鐘不再一味強勁，簡單的煙燻、木桶、海鹽和一絲泥土味，香草甜增加，卻也飄出一點點海水鹵腥味，40分鐘則緩緩的飄遠，但持續到50分鐘仍聞得到足夠的奶油香草甜 21

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